Grow Recruitment
Op de kalender: Jonge Bakkers Middag, HAS-workshops, VABA-demo
In dit overzicht vind je diverse activiteiten die in de agenda van 2024-2025 kunnen. Het overzicht wordt geregeld bijgewerkt. Laatst toegevoegd:...
Nieuwe bakkers hongeren naar info om droom waar te maken
Micro-bakkers, thuisbakkers, garagebakkers. Het zijn nieuwe bakkers en ze zijn in opkomst. Recentelijk nog was in het landelijk nieuws: vooral in...
Renee en Max Pater werken aan Bakkerij van de Toekomst en eigen...
Renee en Max Pater volgen hun vader Johan Pater op. De vierde generatie zit boordevol plannen en werkt aan de 'Bakkerij van de Toekomst' en een eigen...
Echte Bakkers benoemen nieuwe directeur: Sven Flapper volgt Geert op
Het Echte Bakkersgilde heeft een nieuwe directeur benoemd. Sven Flapper treedt per 1 januari 2025 aan, bijna 24 jaar nadat Geert Caniels begon als...
Enzym asparaginase kan acrylamide verlagen, maar is niet klakkeloos...
Acrylamidevorming in bakproducten is een probleem. Te hoge gehaltes zijn ongezond. Wetgeving vereist daarom een zorgvuldige analyse van de...
Personeelstekort dwingt Bakkerij Broekmans te investeren in robot
Vanwege het grote tekort aan vakmensen heeft Bakkerij Broekmans in Panningen-Weert geïnvesteerd in een tweedehands robot. De machine, die in januari...
Stroomtekort opgelost: Patisserie Nijtmans floreert op nieuwe locatie
Marco Nijtmans is trots op de nieuwe patisserie. Slechts enkele honderden meters verwijderd van de vorige locatie in Amersfoort draait hij een hogere...
Freek Hogenboom zelf verrast door onverwacht groot succes horeca bij...
Dat het zo'n succes zou worden, had Freek Hogenboom ook niet verwacht. Sinds een paar maanden combineert hij zijn bakkerij met horeca. Op een nieuwe...
Wat op een avond in 2014 begon met 40 worstenbroodjes: Keilekker is...
Niet alleen theaters, franchisers, hotels en Picnic willen zijn worstenbroodjes. Ook bakkers uit Brabant melden zich bij Remco Beekman, eigenaar van...
Shinen dankzij de baas: Noa Vlemmix krijgt alle ruimte bij Bontom
'Tom inspireert me en geeft me alle ruimte.' Met die woorden bedankt Noa Vlemmix haar werkgever als ze de Dutch Pastry Award in maart 2024 in de...
Kiki Suijkerbuijk is de nieuwe culinair adviseur bij Debic
Deze recepten maken bekende patissiers met Debic
'Kwaliteit en rendement uit duurzaamheidsinvestering met Weber vacuümkoeling'
Kleinbroodpoeders van Sonneveld: 'Voor elke bakker een passende oplossing'
Bakels Senior ondersteunt bakkers bij het samenstellen van hun assortiment
Bakeplus en Debic slaan handen ineen met Amerikaans concept
'Troonrede 2024 en immigratie'
Hét onderwerp dat op dit moment centraal in de belangstelling van miljoenen Nederlanders staat, is immigratie. Zo ook in de Troonrede en de...
'Begin al in december met januari'
Elke bakker kent het wel: december is een topmaand. De kerststollen, oliebollen en amandelstaven vliegen je winkel uit. De sfeer is feestelijk, de...
'Wat u moet weten over grondstoffen en engelenvleugels'
Grondstoffen, dat is het hoofdthema in het septembernummer van Bakkerswereld. Daarover dadelijk een interessant weetje dat niet bij iedereen bekend...
'Dé Keuringsdienst van irritatie'
In het verleden kreeg ik ze vanuit mijn toenmalige rol nog wel eens aan de lijn: dé Keuringsdienst van Waarde. In het eerste telefoongesprek was de...
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
- 24 sep.
- 24 sep.
- 24 sep.
- 23 sep.
- 23 sep.
- 23 sep.
- 23 sep.
- 20 sep.