Bakkerswereld
Bakkerswereld
  • Ondernemen
  • Assortiment
  • Winkel
  • Mensen
  • Bakkerij
  • Recepten
InloggenAbonneren
Hoe blijf je aantrekkelijk als werkgever? 6 tips om je vooruit te helpen

Hoe blijf je aantrekkelijk als werkgever? 6 tips om je vooruit te helpen

Mallen kunnen weer uit de kast: 'chocoladekerstfiguren komen terug'

Mallen kunnen weer uit de kast: 'chocoladekerstfiguren komen terug'

Verder verduurzamen? Deze bakkers geven het goede voorbeeld

Verder verduurzamen? Deze bakkers geven het goede voorbeeld

Laatst binnen
  1. Broeder: luxe, gevuld krentenbrood voor hoogtijdagen - zo maak je 'm
  2. Column van Joep: 'Kerstbestellijst? We leven niet meer in de jaren 90!'
  3. De Bonte Koe lanceert eiwitrijke verwennerij
  4. Op deze originele manier steunt Bagels & Beans daklozen
Meer nieuws

Uitgelicht

Meer artikelen
Bartels brengt verleden naar heden: 'Klanten moeten huppelend de winkel verlaten'

Bartels brengt verleden naar heden: 'Klanten moeten huppelend de...

Bianca Bartels, auteur van het boek Brood op de plank, zit als derde generatie bakkersdochter dichter op het deeg dan ze zelf bevroedde. Speciaal...

Op de kalender: Smaaksessie Genootschap, Week van het Brood, Dag van het Ambacht

Op de kalender: Smaaksessie Genootschap, Week van het Brood, Dag van...

In dit overzicht vind je diverse activiteiten die in de agenda van 2023 en 2024 kunnen. Het overzicht wordt geregeld bijgewerkt. Nieuw toegevoegd:...

Is de crompouce een merknaam? Van Maanen heeft in elk geval de licentie. 
Foto: Van Maanen

Woordmerkenrecht: hoe zit het met die gevulde, kromme tompouce?

Wie is nu de oorspronkelijke bedenker van de gevulde croissant die hypet onder de naam crompouce? En hoe zit het eigenlijk met de rechten als je een...

Hoe Van Maanen tompoucenfestival hypet naar House of Crompouce

Hoe Van Maanen tompoucenfestival hypet naar House of Crompouce

Bakker van Maanen hypet verder op de crompoucenmania. De bakker opent deze week een pop-up-store in hartje Amsterdam, waar ook nieuwe smaken worden...

Helma Elemans vertrekt bij Beko maar blijft actief, onder meer bij de BakkersVakWedstrijden.

Mama Beko met pensioen: 'Een bakkerij beginnen? Als ik 40 was zou ik...

De letter B kan wel een rode draad in haar leven worden genoemd, al is de kleur die erbij hoort overduidelijk Blauw. Balletdanseres wilde Helma...

De twee Plantastic Pastry-sessies van Dawn Foods zijn door veertig ambachtelijke bakkers. Foto: Dawn Foods

Inspiratiesessies Plantastic Pastry: 'Starten met plantaardig is...

Dawn Foods organiseerde onlangs vegan inspiratiesessies onder de naam Plantastic Pastry, waarbij veertig ambachtelijke bakkers volop werden...

  1. Vacatures

Interviews

Meer interviews
Hans Vries is zeer verguld met zijn titel Beste vlaaibakker van Limburg 2023. 'Er is maar één plek, de eerste.' Foto's: Bert Jansen

Vlaaienkoning Hans Vries weet hoe hij moet kiezen

Circulaire bonbons bij Bakkerij Van der Kloet in Franeker. Foto: Bakey Sweets Center

Van der Kloet verwerkt restbrood tot pasta en bonbons: circulaire...

Trotse ondernemers Geert en Lisette Broekmans en hun zoon Joris.
Foto's: Bert Jansen

Broekmans Patisserie viert eeuwfeest: 'Kansen signaleren én grijpen...

Jorn Nieuwenhuis eindigde als vierde in de categorie Patisserie.

Damon en Jorn vierde in Gdansk; duimtopje sneuvelt in heetst van de...

Gesponsorde content

Meer sponsored content
Een veilige en hygiënische verwerking van afval uit de bakkersindustrie

Een veilige en hygiënische verwerking van afval uit de bakkersindustrie

De Debic Vegantop: Speel in op de veranderende markt

De Debic Vegantop: Speel in op de veranderende markt

Ben van Haren van Bakker Pim (links) en Thomas Knook van Van der Pol.

Rustiger, stabieler en efficiënter bakken met de roomboter bladerdeeg van Van der Pol

Meergranen- en volkorenbrood is momenteel een interessante productgroep voor de bakker.

Het gezonde imago van volkoren- en meergranenbroden

Bakels verzorgt op regelmatige basis workshops en studiedagen in het Bakels Bakery Inspiration Centre in Zeewolde. Ook over de introductie van een vegan assortiment.

Bakels lanceert vegan assortiment: 'De weerstand is weg'

De reguliere bakkerij is vaak nog te traditioneel

De reguliere bakkerij is vaak nog te traditioneel

Columns en Blogs

Meer Columns en Blogs
Anne Mieke Ravenshorst

Editorial: gezamenlijk optrekken lukt kennelijk niet meer

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Column: 'Samenwerking bakkerijsector is essentieel'

Column van Hanno: 'Wanneer laat jij een kijkonderzoek doen?'

Column van Hanno: 'Wanneer laat jij een kijkonderzoek doen?'

Ivo van Dijkhuizen

Blog van Ivo: 'Live contact betekent moeite doen'

Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!

Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.

Meer nieuws

  1. 20 nov.Dreiging met advocaten werkt, supers en bakkers bedenken andere namen voor crompouce
  2. 18 nov.Op de kalender: Smaaksessie Genootschap, Week van het Brood, Dag van het Ambacht
  3. 18 nov.Leefstijl en nachtwerk: zo combineer je die twee het beste
  4. 17 nov.Wouter Staal (YB) adviseert bakkers over plantaardig assortiment: 'Houd rekening met aankomende wetgeving'
  1. 17 nov.Meeliften op de hype: Donpouce en Tom Crouse doen intrede, Zeelandia maakt 'poucepas'-poster
  2. 16 nov.Zeelandia reorganiseert: 'Consument koopt steeds vaker bij supermarkt'
  3. 16 nov.Nedertarwe wint Innovatiestoel 2023 voor duurzaamheid
  4. 16 nov.Woordmerkenrecht: hoe zit het met die gevulde, kromme tompouce?
  • Abonneren
  • Nieuwsbrieven
  • Over Bakkerswereld
  • Adverteren
  • Contact

Thema's

  • Recepten
  • Bakkerij
  • Winkel
  • Mensen
  • Ondernemen
  • Assortiment

Volg Bakkerswereld

  • Facebook
  • Twitter
  • RSS

  • Vacatures
  • Werken bij VMN media

Bakkerswereld is onderdeel van VMN media. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen