In dit overzicht vind je kortere nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand april 2026. Ze worden hier gebundeld en aangevuld. Onder meer: Kadir's ook bij Plus, bakboek over basistechniek biscuitbeslag van Hidde de Brabander; jubileumverpakking Eberhardjes; GoodMills introduceert volkoren speltconcentraat en een klein stageboek voor begeleiders.

Het Altijd open, altijd vers-concept van bakker Jan-Aart Schuld in Oldebroek is van start gegaan. De eerste bakkerij in ons land met enkel vendingautomaten is een feit. Als de vulgraad beneden de 20 procent komt, krijgen de bakkers een melding en vullen ze bij. Het NBC vindt het een interessante ontwikkeling.

Bakkerij Lurvink in Doetinchem komt eind juli 2026 in handen van Bakkerij Koenen. Het wordt de eerste winkel van Koenen in Doetinchem en de elfde van dit familiebedrijf uit Westervoort.

Bakkerij Van der Kloet, met vestigingen in Franeker, Leeuwarden en Dronrijp, is failliet verklaard. Toch gaan de winkels richting Pasen tijdelijk weer open, zodat klanten hun bestellingen kunnen ophalen en producten niet verloren gaan.

Arend Kisteman, voormalig NBOV-voorzitter en bakkerij-ondernemer, roept de politiek op concrete maatregelen te nemen tegen ratten en muizen. Dat doet Kisteman vanuit zijn rol als Tweede Kamerlid. 'Ondernemers zitten als ratten in de val. Wat de VVD betreft gaan we hen daaruit bevrijden', meldt hij op social media.

Veel consumenten (en collega's) hebben zich vandaag bij de neus laten nemen door bakkers die lekker los gingen op de datum 1 april. Bakkerswereld maakt een compilatie van een aantal ideeën, waarvan sommige zo goed gevonden zijn dat ze zomaar werkelijkheid zouden kunnen worden. De acties laten ook zien dat ondernemers de weg naar kunstmatige intelligentie steeds beter weten te vinden.

Hoewel minder Nederlanders dit jaar Pasen lijken te gaan vieren, blijft chocolade onverminderd de grote verkooptrekker. Dat blijkt uit onderzoek van branchevereniging VBZ, uitgevoerd door Peil.nl onder ruim 3.400 volwassenen. Vooral chocoladepaaseitjes zijn stevig verankerd in de traditie. Het koopgedrag is wel aan het verschuiven.

In dit overzicht vind je kortere nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand maart 2026. Ze worden hier gebundeld en aangevuld. Onder meer: Marten Boonstra bakt beste Fryske sûkerbôle 2026; Anne Rose Kramer en Senne Ovaa Nederlands kampioen Skills Talents; Daelmans brengt een chocolade stroopwafel naar Nederlandse supermarkten; Bridor neemt Spaanse marktleider over; 'Heel Holland Bakt Elke Dag' brengt bakwedstrijd naar werkdagen.

Pasen wordt dit jaar door consumenten vooral gezien als een moment van ontspanning en samenzijn. Veel Nederlanders stemmen hun paasconsumptie af op supermarktacties, maar de meerderheid doet dit niet. Ruim 60% noemt een paasontbijt nog steeds betaalbaar, terwijl de brunch aan populariteit wint.

Het Belgische restaurant- en bakkerijconcept Le Pain Quotidien breidt verder uit in Nederland met een nieuwe vestiging in Designer Outlet Roermond. De uitbreiding past in de strategie van het merk om samen te werken met franchisepartners die kwaliteit, duurzaamheid en gezelligheid hoog in het vaandel hebben.

De stapeling van regels en kosten blijft de bakkerijsector bezighouden. In een video van de NOS vraagt een Venlose bakker aandacht voor lastenverlichting voor mkb-ondernemers. 'Laat ons alsjeblieft doen waar we goed in zijn: lekker brood en vlaaien bakken', aldus Ireen Pijpers-van Eijk van Bakkerij Pijpers.

De oorlog in het Midden-Oosten heeft directe gevolgen voor met name de olieprijzen, maar welke ingrediënten worden geraakt door deze oorlog? Krijgt de bakkerij daar last van?

Ambachtelijke bakkers, banketbakkers en chocolatiers vestigen vandaag met een paginagrote advertentie in De Telegraaf de aandacht op het belang van toekomstbestendige en werkbare regelgeving. Met de oproep vraagt de NBOV namens de sector het kabinet om de grote hoeveelheid regels en hoge administratieve lasten wezenlijk af te schalen.

Puratos neemt Dawn Foods over. Beide bedrijven hebben op dinsdag 10 maart een overeenkomst getekend, waarmee de transactie naar verwachting eind 2026 afgerond zal zijn. Tot die tijd blijven ze onafhankelijk van elkaar opereren. Met deze overname zet Puratos een belangrijke stap in verdere consolidatie in de sector; in januari 2024 nam Dawn Foods al Royal Steensma over.

De ondernemersvereniging in Akkrum begint een initiatief om ouderen met een zorgbehoefte digitaal vaardiger te maken en hun toegang tot lokale voorzieningen te verbeteren. Daartoe wordt het platform Digitaal Dorpsplein ingezet, waar lokale ondernemers in één oogopslag zijn te vinden. Onder anderen Echte Bakker Marten Boonstra doet mee.