Bakkerswereld
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Ondernemen
  • Assortiment
  • Winkel
  • Mensen
  • Bakkerij
  • Recepten

Nieuws

5 februari 2026

  • Foto's: Mestrom/Vers Voor Vandaag'
    banket5 feb. 26

    Kort nieuws: Jonge ondernemer (22) aan het roer bij Bagels & Beans; Callebaut investeert €375 miljoen; Paul Hannen bakt beste Nonnevot

    In dit overzicht vind je korte nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand februari 2026. Ze worden hier gebundeld en aangevuld. Onder meer: Bagels & Beans in Hoorn krijgt jonge ondernemer aan het roer; Bakkerij Hannen uit Herten bakt de beste Nonnevot in 2026.

4 februari 2026

  • Soraya Riem, jury NK Broodbeleggen en winnaar Ard-Jan met zijn winnende broodje Beenham Beuker. Foto: Léonie Koker
    belegde broodjes4 feb. 26

    'Beenham Beuker' toont alle kanten die je op kunt met belegd brood

    'De winnaar van het NK Broodbeleggen laat met zijn crispy 'Beenham Beuker' precies zien hoeveel verschillende kanten je met brood op kan.' Dat zegt broodjes-expert Soraya Riem bij de bekendmaking van de landelijke winnaar van de tweede editie van het NK.

  • Soraya Riem, jury NK Broodbeleggen en winnaar Ard-Jan met zijn winnende broodje Beenham Beuker. Foto: Léonie Koker
    overnames4 feb. 26

    Kort nieuws: de Joannusmolen heet nu Merenda Foods; 10 kandidaten doen mee aan training Coupe du Boulangerie

    In dit overzicht vind je korte nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand januari 2026. Ze worden hier gebundeld en aangevuld. Onder meer: De Joannusmolen heet nu Merenda Foods; 10 kandidaten doen mee aan training Coupe du Boulangerie; Van Maanen opent nieuwe winkel met bakkerscafé.

3 februari 2026

  • chocolaterie3 feb. 26

    Praline met vloeibare vulling slaat brug tussen chocolade- en cocktailcultuur

    Met de Espresso Martini Parel, een praline met vloeibare cocktailvulling, wint Chocolaterie Carré uit het Belgische Moen de tweede prijs tijdens de New Product Showcase op de ISM in Keulen. 'De uitdaging zit in het combineren van een vloeibare cocktailvulling met een verfijnde chocolade-omhulling', aldus Meester Chocolatier Dirk Naert.

2 februari 2026

  • Gerard Blaauw is voorzitter van de Stichting Jeugdvakwedstrijden. Hij traint ook graag de jeugd, zoals hier op Summa aan genomineerden voor het NK Jeugdvakwedstrijden in 2025. Foto: Summa
    Stichting Jeugdvakwedstrijden2 feb. 26

    Gezocht: oud-deelnemers en foto's Jeugdvakwedstrijden

    2026 is een bijzonder jaar voor de Jeugdvakwedstrijden: ze bestaan 65 jaar. De stichting die de wedstrijden organiseert wil voor dit jubileum ook oud-deelnemers en oud-docenten uitnodigen. Nu is het alleen nog zaak dat ze worden gevonden en daarom hier een oproep.

29 januari 2026

  • De zes studenten die in maart meedoen aan Skills Boulanger. Foto: Skills
    Skills the Finals29 jan. 26

    Zes jonge talenten door naar Skills The Finals Boulanger

    De finalisten van de Skills Heroes Boulanger zijn bekend. Zes studenten plaatsten zich voor de landelijke finale Skills The Finals Boulanger, die op 19 en 20 maart 2026 plaatsvindt in de Brabanthallen Den Bosch.

27 januari 2026

  • vakwedstrijden27 jan. 26

    Leerlingen Teylingen College naar finale Skills Talents: 'Door thuis te oefenen blijf je rustig'

    Wie goed voorbereid is, kan onder druk het verschil maken. Dat blijkt uit het verhaal van vmbo-leerlingen Dion (15) en Mees (15) van het Teylingen College KTS in Voorhout. Door thuis te oefenen en ideeën vooraf uit te proberen, wisten zij tijdens de Skills Talents-wedstrijden hun hoofd koel te houden. Die aanpak leverde hen een ticket op voor de landelijke finale van Skills Talents in maart.

22 januari 2026

  • Achterhoek Food lanceert de Achterhoekse flûte. Foto: Achterhoek Food
    bakkerijen22 jan. 26

    Hanos Doetinchem en Royal Kaak introduceren Achterhoekse flûte

    Horecagroothandel Hanos Doetinchem introduceert de Achterhoekse flûte. Deze volkoren flûte is gemaakt van Achterhoeks graan en speciaal voor de groothandel ontwikkeld, in samenwerking met de bakkers van Bussing Brood.

19 januari 2026

  • Soraya Riem
    NK Broodbeleggen19 jan. 26

    NK Broodbeleggen 2026 van start met Soraya Riem als jury

    Na een succesvolle eerste editie start maandag 19 januari opnieuw de zoektocht naar het onweerstaanbaarste belegde broodje van Nederland. Voor deze tweede editie van het NK Broodbeleggen heeft organisator NBC foodcreator en broodjesexpert Soraya Riem als jurylid binnengehaald.

13 januari 2026

  • gouden schieter13 jan. 26

    Van der Steen is de Beste Echte Bakker van 2026

    Van der Steen, De Echte Bakker uit Made, mag zich Beste Echte Bakker van 2026 noemen. Daarmee ontvangt het bedrijf voor de vierde keer de Gouden Schieter. De Zilveren Schieter gaat dit jaar naar Herman Schepers, De Echte Bakker, terwijl Boulangerie Gommans de Bronzen Schieter mee naar Sevenum neemt.

  • Het nieuwe beeldmerk van Royal VBF.
    bakkerijen13 jan. 26

    150 jaar boterexpertise krijgt één nieuwe naam

    Royal VIVBuisman (RVB) en Van der Pol (VDP) gaan vanaf 2026 verder onder één naam: Koninklijke Van Ballegooijen Foods, oftewel: Royal VBF. De vertrouwde merken blijven bestaan.

9 januari 2026

  • Bestuursvoorzitter Hans Keurhorst (links) heet de nieuwe directeur Marc Splithof welkom. Foto: EB
    Echte Bakkers9 jan. 26

    Nieuwe directeur Echte Bakkers ervaren in retailbranche

    Het Echte Bakkersgilde heeft een nieuwe directeur. Per 12 januari 2026 neemt Marc Splithof deze taak op zich, de dag waarop ook de winnaar van de Gouden Schieter bekend wordt gemaakt. Splithof deed onder meer ruime ervaring op bij supermarktketen Coop.

  • sociaal fonds9 jan. 26

    Sociaal fonds ambacht krijgt vorm: FAB is (bijna) een feit

    De ambachtelijke bakkerijsector komt met een nieuw sociaal fonds in een eigen huisstijl: het Fonds Ambachtelijke Bakkerijen (FAB). FAB heeft inmiddels een vernieuwde website. De industriële bakkerij houdt voor de leden Bakbekwaam in de lucht.

8 januari 2026

  • strategie8 jan. 26

    Limburgs feestje: inschrijving Nonnevottentest 2026 geopend

    Met het carnavalsweekeinde half februari in het vizier staat in Limburg de Nonnevot volop op het menu. Reden voor dagblad De Limburger om de inschrijving voor de Nonnevottentest 2026 open te stellen. Op dinsdag 3 februari bepalen een vakjury en een lezersjury welke bakker de beste nonnevotten van Limburg bakt.

5 januari 2026

  • Foto: Shutterstock
    plaagdierbestrijding5 jan. 26

    Meer spoedsluitingen door plaagdieren, vooral muizen geven overlast

    De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) zag in 2025 opnieuw een toename van het aantal spoedsluitingen van voedselbedrijven door ernstige overlast van plaagdieren. Vooral muizen blijken voor problemen te zorgen. Een spoedsluiting is één van de zwaarste maatregelen die de NVWA op kan leggen.

Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!

Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.

  1. Vacatures

  2. FreshRecruitment

    Quality Officer bij Patisserie Hoeben

    FreshRecruitment logo
  3. Fresh Recruitment

    Nationaal Account Manager bij Baker&Baker

    Fresh Recruitment logo
  4. Bakels International Trading

    Supply Chain Manager (incl. Group Purchasing)

    Bakels International Trading logo
  5. FreshRecruitment

    Kwaliteitsmanager

    FreshRecruitment logo
  6. FreshRecruitment

    Kwaliteitsmanager

    FreshRecruitment logo
Bekijk vacatures
  1. Uitgelicht

  2. Jong en Gedreven

    Jessica Bos over de keerzijde van de medaille: 'Als het dan eindelijk lukt, kan ik wel gillen, dat maakt mij zó blij'

  3. bakkerijen

    Belgen sterk in verkoop via broodautomaat, succes staat of valt met kwaliteit

  4. strategie

    Kalender: patisseriedemo met Michel Eyckerman; demodagen 'Verpak snel, verkoop slim'

  • Abonneren
  • Nieuwsbrieven
  • Over Bakkerswereld
  • Klantenservice
  • Adverteren
  • Contact

Thema's

  • Recepten
  • Bakkerij
  • Winkel
  • Mensen
  • Ondernemen
  • Assortiment

Volg Bakkerswereld

  • Facebook
  • x
  • RSS

  • Vacatures
  • Werken bij VMN media

Bakkerswereld is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen