Vendingmachines kunnen een slimme aanvulling zijn op je bakkerij, maar hoe zet je ze optimaal in? Bakkerswereld sprak met Wim Verhoeven van Vendolution over zijn nieuwste verkoopautomaten en de beste aanpak. Waar zet je zo'n machine neer, met welke producten vul je ze en hoe trek je klanten?

Modewinkels investeren veel in winkelbeleving, routing en presentatie om klanten te verleiden en de verkoop te stimuleren. Bakkers kunnen daar veel van leren, zegt Bjorn Rekveld, expert in retailinterieur. 'Een bakkerij kan meer zijn dan een verkoopplek. Zorg ervoor dat je klanten een ervaring biedt.'

Speciale dagen zoals de Dag van de Croissant of Internationale Vrouwendag vormen een uitgelezen kans om nieuwe klanten aan te trekken en vaste klanten iets bijzonders te bieden. Hoe speel je slim in op deze inhaakdagen? NBOV deelt praktische tips.

De Nutri-Score is sinds 1 januari 2024 een officieel voedselkeuzelogo in Nederland. Maar hoe relevant is Nutri-Score voor de bakkerijsector? Linda van Zonsbeek (NBC) schetst de voor- en nadelen en geeft alternatieven om klanten bewuster te laten kiezen.

Een goed etiket is niet alleen wettelijk verplicht, maar ook een belangrijke stap in het waarborgen van de klantveiligheid. Martin Riemersma, Hygiëne Adviseur bij FoodBase, vertelt wat er precies op een bakkerijetiket moet staan en welke valkuilen je kunt vermijden.

Patisserie de Rouw meldt een bijzondere mijlpaal: nu een half miljoen volgers op social media is bereikt, heeft de familie besloten een verzendwebshop in het leven te roepen. Daarmee anticipeert de luxe patisserie op de toekomst, tot over de grenzen.

Sociale media en e-commerce veranderen de manier waarop klanten producten ontdekken en kopen. Voor bakkers zijn dit uitgelezen kansen om zowel hun klantenbestand uit te breiden als een sterkere relatie met bestaande klanten op te bouwen.