Alles over Toonbanken

KMI Apeldoorn is overgenomen door Emondt uit Enschede. Beide koeltechnische bedrijven leveren complete interieurconcepten voor de versbranche.

Fijnbakker Vink heeft zijn vijfde vestiging aan de Ramplaan in Haarlem compleet opnieuw laten inrichten.

Niet alleen de winkel werd heringericht, ook de naam is gewijzigd. Fijnbakkerij Bouman uit Culemborg heet sinds 3 juli Culemborgs Bakhuis. Nadat Guus en Christine Derks twintig jaar geleden het bedrijf van de heer Bouman overnamen, zagen ze deze verbouwing als perfecte aanleiding om de naam aan te passen.

De belofte van een gratis broodje voor elk Duits WK-doelpunt heeft woensdagmorgen tot een stormloop bij een Duitse bakkerij geleid. 'We hebben onze capaciteit volledig benut, maar met een 7-1 uitslag kun je geen rekening houden', aldus de eigenaar van de bakkerij in Kamp-Lintfort, een plaats niet ver van de Limburgse grens.

Het onlangs geïntroduceerde bierbrood Delfts Kuytje is een succes. Enkele honderden broden zijn al over de toonbank gegaan bij bakker van Roon in de Van Bossestraat in Delft.

Sonneveld introduceert 'Het brood van Columbus'. Met dit brood kan de bakker zich onderscheiden en direct inspelen op de wensen van de klant.

2014 is het jaar waarin het Waterlands Meergranen 25 jaar over de toonbank gaat in de winkels van Bakkerij Gutter. Het jaar is vanwege dit jubileum omgedoopt tot feestjaar bij de 'Bakker van Waterlands'.

Pink Ribbon, de stichting die aandacht vraagt voor borstkanker, zoekt bakkers die mee willen werken aan een actie in oktober, borstkankermaand. Met speciale acties kunnen bakkers geld ophalen om Pink Ribbon te steunen bij het financieren van projecten en onderzoeken op het gebied van borstkanker.

Deze maand is hennepbrood het nieuwe maandbrood bij De Bakkers Lamers uit Heesch.

Bij Bilder en De Clercq, het bijzondere foodinitiatief in Amsterdam, wordt handgemaaktbrood verkocht sinds de opening begin februari 2013.