Trends komen en gaan. Maar als het om licht gaat, is er voor veel bakkers maar één ding dat telt: licht moet een warme, huiselijke sfeer aan de zaak geven. Welke ontwikkelingen zijn er nog meer? Een interview met Cor den Tuinder, senior accountmanager bij Lixero, over licht.
Met het zicht op de recente ontwikkeling van het COVID-19 is het zeker dat de anderhalve metereconomie voor een geruime tijd in stand gehouden wordt. Dit betekent dat werkend en winkelend Nederland zich moet aanpassen. Lixero en InventDesign hebben hiervoor oplossingen op de markt gebracht: afstand houden met licht.
Licht heeft een belangrijke rol in verswinkels. Het werkt mee aan de klantbeleving, brengt een product tot leven en heeft een belangrijke impact op de kwaliteit van de producten. Lixero biedt een vrijblijvende lichtcheck voor versondernemers voor een advies over de verlichting.
Peter en Marieke Dunselman van Bakkerij Dunselman hebben op 2 mei samen met wethouder Remco Duijnker het zonnedak op hun bedrijf geopend. Met de 350 zonnepanelen wil het ondernemersechtpaar hun bedrijf verder verduurzamen.
'Wij willen op Bakkersvak 2018 de bakker laten zien hoe hij klaar kan zijn voor de toekomst. Dat doen we op winkelgebied, in de verlichting en met een duurzame installatie,' legt Pieter Huuskes van Emondt Enschede uit.
Puratos heeft zijn nieuwe 6000 vierkante meter grote Inspirience Center in het Belgische Groot-Bijgaarden geopend. 'In het Inspirience Center komen wereldwijde inspiratie, jarenlange ervaring en productkennis samen om innovatieve toepassingen en producten voor de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector te creëren', aldus Puratos.
Ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) gaan proberen om flink energie te besparen.
De slagers en de bakkers, vertegenwoordigd door de KNS en NBOV, gaan een Green Deal aan. Hiertoe heeft het KNS-bestuur ingestemd na een positief advies van de Adviescommissie Vaktechnische zaken.
LAREN - Bakker Wijnand uit Laren (Gld.) is overgeschakeld op LED- verlichting. Het scheelt hem de helft aan energiekosten.
Klemko Techniek uit Soest brengt de Trackspot TR7 op de markt. Led verlichting speciaal voor de belichting van brood.
