Simone Voskuil is geboren en getogen in Ede. Ze behaalde haar diploma aan de Vakschool Wageningen en werkte jarenlang in haar eigen regio. ‘Ik werkte bij Imarco in Ede, later overgenomen door Unifine Dohler, en verdiepte me daar in de productontwikkeling van bakkerijgrondstoffen.'
Het vak productontwikkeling zette Simone voort bij Buitenhuis Snacks, later bekend als Royaan, in Wijk bij Duurstede. 'Daar produceerden en verkochten we allerlei soorten snacks zoals bitterballen, bamihappen en kipnuggets. In de avonduren volgde ik een aantal modules van de opleiding Levensmiddelentechnologie en vanaf 2011 heb ik me in mijn werk sterk gericht op de nieuwe wetgeving rondom etikettering. Productinformatie op het etiket van een verpakking werd steeds belangrijker en ook ingewikkelder. Ik vond het interessant om me daarin vast te bijten.’
Ik verkoop niet alleen grondstoffen; ik hoop vooral ook van klanten te horen wat zij van ons nodig hebben”
Accountmanager Industry
Via de wereld van snacks komt Simone terecht bij Intersnack, waar ze zeven jaar lang product- en projectmanager is geweest. ‘Een mooi bedrijf met een heel ruim en interessant assortiment; van hartige snacks en knapperige popcorn tot voedzame noten en smeuïge pindakaas. De producten worden verkocht onder bekende merknamen als Chio en POM-BÄR maar ook onder private labels voor retailers.’
Op den duur gaat de grootte van het internationale bedrijf Simone tegenstaan. Ze kiest in 2023 voor een functie als productontwikkelaar bij Veldt Cookies & Crackers. ‘Toen mijn functie daar in januari kwam te vervallen, heb ik contact opgenomen met Bakels Senior, waar al enige tijd een vacature openstond voor accountmanager Industry. Ik had deze functie eerder al voorbij zien komen en vond dat interessant. De positie bleek nog vrij en sinds 1 april ben ik in dienst getreden.’
Terug in bakkerijsector
Terugkomen in de bakkerijsector voelt voor Simone als een warm bad. ‘Doordat ik zelf de bakkerijopleiding heb gedaan, ben ik regelmatig in contact gekomen met de kwalitatief hoogwaardige producten van Bakels. Het bedrijf bestaat natuurlijk al sinds 1904 en heeft een goede naam in de markt. Ik heb vanuit mijn werkervaring een brede kennis van productielijnen en bedrijfsprocessen en in de loop der jaren veel grondstoffenkennis opgedaan. Accountmanagement is nieuw voor mij, maar ik heb in mijn rollen als productontwikkelaar en productmanager altijd dicht tegen accountmanagement aangezeten. Ik heb er veel zin in om alles wat ik tot nu toe leerde hier bij Bakels Senior in de praktijk te brengen!’
Stage bij de productontwikkelaars
De eerste weken in haar nieuwe functie heeft Simone vooral besteed aan het leren kennen van het bedrijf. ‘Ik ben als een soort stagiair binnengekomen. De eerste week was gevuld met kennismaken met de nieuwe collega’s. De twee weken daarna heb ik les gehad van de productontwikkelaars in het Baking centre. Want wat hebben we bij Bakels allemaal in huis en wat doen deze producten in de praktijk? De eerste week stond in het teken van de producten voor de broodbakkerij en daarna ben ik een week ondergedompeld in ons assortiment voor de banketbakkerij. Het aanbod is indrukwekkend en breed. Bakels Senior kan zowel de industrie als het ambacht uitstekend bedienen met het assortiment.’
Reageren op klanten
Door haar ervaring in de levensmiddelenindustrie kent Simone de uitdagingen voor de grotere bakker. ‘De prijs van gas is een probleem en ook de aankomende suikertaks zorgt voor spanning. Ik zie daarnaast dat inkopers in de retail steeds strengere eisen stellen aan hun producenten. Denk aan bijvoorbeeld het vermijden van palmolie, het reduceren van zout en het verminderen van verzadigde vetten in eindproducten. Grotere producenten hebben te maken met restricties die voortkomen uit de productspecificaties en eisen van hun klanten. Daarbij willen wij hen vanuit Bakels Senior ondersteunen. Wij denken mee over tailormade producten, zodat leveranciers toch voor een onderscheidende signatuur kunnen zorgen.’
Interessante combinatie
Simone heeft er veel zin in om op pad te gaan richting haar klanten. ‘Ik verheug me erop onze klanten te leren kennen en hopelijk met hen een goede band op te bouwen. Ik kom natuurlijk niet alleen grondstoffen verkopen; ik hoop vooral ook van klanten te horen wat zij van ons nodig hebben. Het mooie is namelijk dat Bakels Senior een overzichtelijke en wendbare organisatie is die in heel korte tijd kan inspelen op vragen vanuit de markt en dus ook op eisen die bijvoorbeeld in tenders van grote retailklanten worden gesteld. Tegelijkertijd zijn wij groot genoeg om in eigen huis producten te kunnen ontwikkelen die op die wensen inspelen. Die combinatie vind ik erg interessant. Ik kijk er dan ook naar uit om vanuit Bakels Senior het land in te gaan, met grotere bakkerijen in contact te komen en hen verder te helpen met passende Bakels Senior-producten.’
Dit artikel is gesponsord door Bakels Senior.
