RENESSE - Onlangs werden door Best Trucks Barendrecht drie indrukwekkende combinaties afgeleverd aan Krijger Molenaars in Renesse. De nieuwe voertuigen worden ingezet voor het vervoer van meel naar ambachtelijke bakkerijen in heel Nederland.
GEERVLIET - 'Die deur gaan we opblazen,' wijst Teun Otto naar de entree van de Geervlietse bakkerswinkel Reedijk. De zaak speelt een hoofdrol in de film Taartman, waarvan de opnames dinsdag zijn begonnen.
WAGENINGEN - De namen van de bakkers die onder leiding van Chef de Mission Hans Som (foto) en Kees Goos naar de Olympische Spelen in Peking gaan, zijn bekend.
Tijdens deze zomer vol sport lanceert Puratos een nieuwe variant op het Nordic Walking brood: Nordic Walking Donker.
ZAANDAM (AFN) - Jacobus 'Co' Verkade, oud-directeur van de gelijknamige koekjesproducent en kleinzoon van Verkade-oprichter Ericus Gerhardus Verkade, is woensdag op 102-jarige leeftijd overleden. Dit maakte zijn zoon donderdag bekend.
Moonen Packaging introduceert een volledig composteerbare gebaksverpakking. De zichtverpakking is vervaardigd van twee hernieuwbare grondstoffen, te weten suikerriet voor de bodem en PLA (maïszetmeel) voor de transparante deksel.
DEVENTER - Debby Verheijen (25) is een frisse verschijning in het Deventer koekwinkeltje, waar het interieur goeddeels afkomstig is van de in 1952 gesloten bakkerij op de kop van de Lange B., hoek Kleine Poot. 'Oubollig? Wij noemen dat nostalgisch', zegt ze als manager van de inmiddels vijftigjarige uitspanning, die dagelijks door hordes toeristen wordt bezocht.
De gistprijs stijgt sterk. Dat komt door de sterk stijgende prijs van melasse, een belangrijke grondstof voor de gisproductie. De afgelopen vijf jaar steeg de melasseprijs al met meer dan 50 procent in West-Europa en bijna met 100 procent in Centraal-Europa
Een bakker kan chocolade heel bijzonder inpakken. Bijvoorbeeld in een bakje van chocolade gegoten in een disposable soepkom als chocoladevorm. Bij Chocokado De Berenkuil in Oudenkerk aan den IJssel kunnen de klanten deze chocoladebakjes naar genoegen vullen (of laten vullen) met bonbons en worden dan keurig verpakt en voorzien van een leuke strik.
TETERINGEN - Vier mannen hebben dinsdagmiddag een overval gepleegd op Bakkerij Horsten in Teteringen.
BOOM - Bakker Koen Cooreman uit het Belgische Boom verkoopt sinds dinsdag een 'budgetbrood'. Voor de vaste prijs van 1,5 euro kunnen zijn klanten het goedkopere brood ongesneden mee naar huis nemen.
Patisserie De Rouw werd op 8 april 2008 voor de tweede keer uitgeroepen tot Banketbakkerij van het Jaar. Twee dagen later kregen bijna tienduizend mensen een geadresseerde kaart van De Rouw waarop ze hun overwinning kenbaar maakten. Plus vier aanbiedingen. Resultaat: een omzetplus in de winkel.
BERGEN - Bakkerij Baltus in Bergen heeft een nieuwe winkel; een semi-zelfbedieningszaak. De winkel draait nu een maand en mede eigenaar Kees Baltus is tot nu toe content. Hij boekt een behoorlijke omzetplus, maar een exact getal wil hij liever niet geven. De zaak is ingericht door Emondt uit Enschede.
Vandemoortele introduceert de Flaguette. De Flaguette is een rond plat zacht afgebakken broodje.
ARNSTEIN - MIWE heeft een goed jaar achter de rug. De omzet van ovenfabrikant steeg in 2007 met bijna acht procent.
Van der Pol heeft een nieuw product van de maand. Voor de maand juni heeft Van der Pol gekozen voor het Room Vanille Broodje.
ZUNDERT - Nederland heeft vanaf vrijdag een Chocolate Academy. De Academy in Zundert biedt de vakman kennis en inspiratie op chocolade gebied en is een samenwerking tussen Barry Callebaut, Luijckx en Hoogenboom Benelux.
Vorig jaar greep Marc Oonk net naast de hoofdprijs, maar dit keer was het raak en mocht hij de grootste beker mee naar huis nemen als Bakkerij van het Jaar. 'Winnen in zo'n entourage, ik had het niet mooier kunnen wensen.
Zowel uiterlijk als innerlijk een bijzonder product. Het valt direct op vanwege de 'Zebralook' die ontstaat door twee verschillende degen te gebruiken. De smaak is zeer aangenaam omdat het product gevuld met frisse appel zich goed laat combineren met het kaneelbiscuit deeg.
ROTTERDAM - Mimoun El Arkoubi, die op zijn achtste naar Nederland kwam, begint een stroopwafelfabriek in Marokko. Zijn eerste 'Amsterdam Delights' rollen binnenkort van de band.