Marktberichten

Hoogenboom bestond vorig jaar 100 jaar. Reden voor het bedrijf om een reis naar Ghana weg te geven aan een klant. De winnaars zijn eind januari bekendgemaakt.

SPAKENBURG - Banketbakkerij Wouter de Graaf gebruikt sinds dit najaar een nieuwe palletiseermachine waarin ook een wikkelmachine is geïntegreerd.

De vier klassiekers uit het Callebaut-gamma zijn vanaf 1 januari 2011 ook beschikbaar in een fairtrade versie.

Verona is de nieuwe basis voor het maken van plaatcake met een malse en luchtige structuur. Het beslag laat zich gemakkelijk verdelen over de plaat of bakje.

Vikan heeft een unieke condenstrekker ontwikkeld die condensprobleem aanpakt.

Speciaal voor de koude maanden introduceert Zeelandia de Winterse Kruiden Cake.

Henk Keijers is in dienst getreden bij Gb Plange. Hij volgt Reinier Casteleijn op die per 1 februari zijn carrière bij Barentz Raw Materials vervolgt.

Hiljo Hillebrand verruilt per 1 maart Sonneveld voor de Market Food Group.

Belcolade heeft een nieuwe smaakprofiel ontwikkeld voor haar pure chocolade referenties.

GENT - Vandemoortele introduceert de Fully filled donuts van The Originals. Het zijn vier gerezen donuts naar Amerikaans recept.