Mark van Erp, eigenaar van Bakkerij Kouwenberg uit Tilburg , kwam voor een nare verrassing te staan na zijn vakantie. De volledige straat waaraan zijn bakkerij gevestigd is, bleek opengebroken.
Bij Bakkerij Maassen in Wanroij viert Robert Cornelissen zijn 25-jarig dienstjubileum met een feestelijke Zoete Zondag op 27 zondag oktober.
Jos den Otter is tijdens de jaarvergadering van de Europese brood- en banketbakkersfederatie CEBP gekozen als voorzitter. Hij mag deze functie de komende drie jaar uitoefenen dankzij de unanieme stemmen.
Het Nationaal Schoolontbijt steunt dit jaar twee goede doelen, War Child en Bake for Life. Bernard Uyttendaele, directeur van War Child, heeft afgelopen maandag €75.000 in ontvangst mogen nemen. Het Schoolontbijt steunt Bake for Life met €20.000.
In Wageningen is woensdag het Patisserie & Boulangerie College (P&B College) opgericht. Een nieuwe vereniging in de bakkerijbranche.
TenBa bezoekt de IBIE 2013 op 6 en 7 oktober. Sinds jaren is de IBIE (International Baking Industry Expedition) een begrip in de internationale bakkerij sector.
Bijna dertig jaar geleden werd het Marikenbrood brood bedacht. Het krentenbrood met spijs en gele room is vernoemd naar Mariken van Nimwegen, de hoofdfiguur uit een toneelstuk uit de zestiende eeuw. In deze video is 'the making of' van het Marikenbrood te zien.
De uitzending van kinderprogramma Het Klokhuis stond afgelopen vrijdag in het teken van brood. Presentatrice Nienke was onlangs te gast in de bakkerij van Tom van Otterloo in De Steeg. Zij leerde er de kneepjes van het vak.
Brood- en banketbakkerij Gebroeders van de Berg in Maassluis verwerken uitsluitend nog clean-label amandelproducten. Zij betrekken hun amandelspijs van Steensma/Damco, die deze week een clean-label oorkonde uitreikte aan de gebroeders.
Dit najaar organiseert Vandemoortele Nederland een aantal acties rondom de plantaardige olie Risso Chef. Deze plantaardige olie maakt het bakken van oliebollen aantrekkelijker.
