Het is voor het eerst dat de Kredietunie Bakkerij Ondernemers in korte tijd vijf financieringen verstrekt. Samen goed voor €835.000.

De winnaars van de landelijke kerststollenkeuring van het Echte Bakkersgilde zijn bekendgemaakt. Topstollen die staan als een huis, aldus de jury.

Honderd jaar na dato staan de deuren van Bakkerij Nollen nog altijd gastvrij open voor dorpsgenoten, omwonenden en klanten op doorreis. Nu niet meer van één winkel, zoals in 1921, maar van vijftien. En met een fors groter medewerkersbestand. De toef op de taart ontving de familie 20 november 2021.

De stijging van de energieprijzen is een serieus probleem voor de bakkerij als geheel. Zeker omdat zij traditioneel een branche is met relatief lage marges. Niet alleen de NBOV lobbyt bij de overheid, ook de NVB trekt via FNLI en VNO-NCW aan de bel. 'Wij geloven in een gemeenschappelijke aanpak van deze problematiek', aldus NVB-directeur Wim Kannegieter.

In februari 2021 ondertekenden vijf grote branchepartijen met ledenvertegenwoordiging een nieuw manifest om de branche stevig in het zadel te zetten. Nog eens vijf commerciële branchepartijen - waarvan drie eveneens met leden - hebben zich sindsdien aangesloten. Wat betekent dit manifest voor de bakkerijsector? En voor u als bakkerij-ondernemer?

Familiebedrijf Borgesius bestaat 125 jaar en dat is door Koning Willem Alexander gewaardeerd met het Koninklijk Predicaat. Daarmee is het 125-jarige jubileum voor de familie en alle medewerkers in de bakkerijen pas écht af, laat Frits Borgesius weten.

Bakkerij Koenen in Westervoort en Patisserie Christiaan in Velp en Arnhem staat een behoorlijke omslag te wachten. De ambachtelijke specialisten gaan een intensieve samenwerking aan. Het betekent een flinke opschaling voor toppatisserie Christiaan, een kwaliteitsslag voor hofleverancier Koenen en een grote sprong voorwaarts voor beide. Welk verhaal schuilt daarachter?

Barry Dunselman houdt vanuit Peking een weblog bij voor Bakkerswereld. In zijn laatste aflevering, deel 3, zit het er voor hem al weer op. Hij mag na het harde werken nog vier dagen genieten van China.

Dobla presenteert het nieuwe DecoStyle Magazine. Het is een blad vol inspiratie door decoratie.

Arbo is een hot item in de bakkerij. Daarom besteedt Babs Bruil, kennisspecialist wet- en regelgeving bij het NBC, aandacht aan de Arbo-regels. Deze keer: grondstofallergie.

Op 1 juni 2008 is Ed Trommels (47) als marketing manager in dienst getreden bij Sonneveld Group in Papendrecht.

BUNSCHOTEN - De broodoorlog tussen de marktbakkers 't Stoepje en De Broodpiraat is opnieuw opgelaaid. 't Stoepje heeft een kort geding aangespannen tegen de concurrent.

Geïnspireerd worden door innovatieve winkelconcepten die verder gaan dan de bakkerijbranche. Dat was het doel van de zeventien aanwezige leden van Bakery Nexus tijdens de rondgang langs diverse winkels in Amsterdam. Bakery Nexus is ongeremd door historie en neemt geen blad voor de mond. Dat bleek ook tijdens deze inspirerende rondgang.

Arbo is een hot-item in de bakkerij. De komende weken aandacht aan de Arbo-regels. Vandaag: arbeidsongevallen. Hoe voorkom je een boete van € 4.500,-?

DOETINCHEM - Het promoten van de bakkerijbranche is het belangrijkste doel van de gang naar Peking. Dat lijkt vooralsnog te lukken.

DEN HAAG - Een meerderheid in de Tweede Kamer van CDA, PvdA en VVD wil kleine ondernemers meer mogelijkheden geven om samen te werken, zodat ze sterker staan in onderhandelingen met grote bedrijven. Daartoe hebben de drie partijen 11 juli een initiatiefwet ingediend.

RENESSE - Onlangs werden door Best Trucks Barendrecht drie indrukwekkende combinaties afgeleverd aan Krijger Molenaars in Renesse. De nieuwe voertuigen worden ingezet voor het vervoer van meel naar ambachtelijke bakkerijen in heel Nederland.

GEERVLIET - 'Die deur gaan we opblazen,' wijst Teun Otto naar de entree van de Geervlietse bakkerswinkel Reedijk. De zaak speelt een hoofdrol in de film Taartman, waarvan de opnames dinsdag zijn begonnen.

WAGENINGEN - De namen van de bakkers die onder leiding van Chef de Mission Hans Som (foto) en Kees Goos naar de Olympische Spelen in Peking gaan, zijn bekend.

Tijdens deze zomer vol sport lanceert Puratos een nieuwe variant op het Nordic Walking brood: Nordic Walking Donker.