MONNICKENDAM - Sinds het ontstaan van de markt in Monnickendam staat hij er al. En komende zaterdag is hij er voor het de allerlaatste keer. De 'Delftsche bakker' Piet Zonderland stopt ermee na 35 jaar marktkoopman te zijn geweest, waarvan 24 jaar op de markt in Monnickendam.
ROTTERDAM - De rechtszaak tegen de twee verdachten van de fatale overval op een banketbakker in februari dit jaar in Rotterdam is uitgesteld.
HOUTEN - Marcel van Schalkwijk uit Houten maakt de beste roomboter amandelstaaf van alle Echte Bakkers in Nederland.
Wie Europain 2008 gaat bezoeken zal meer keus hebben aan leveranciers dan in 2005. Dat zegt de organisatie van het bakkerijevenement. Veertig procent van de standhouders is afkomstig uit het buitenland. De Nederlandse bedrijven zijn goed vertegenwoordigd tijdens de komende editie 2008. Europain wordt volgend jaar gehouden van 29 maart tot en met 2 april in het beurscomplex Paris-Nord Villepinte in Parijs.
Hij staat wat bedremmeld te kijken als de dolgelukkige Japanner Naomi Mizuno wordt uitgeroepen tot winnaar van de World Chocolate Masters 2007 in Parijs. Het zegt wat over de intentie waarmee de Nederlandse deelnemer Frank Haasnoot is afgereisd naar de Franse hoofdstad. De werknemer van Crème de la Crème in Zoetermeer neemt alleen genoegen met het allerhoogste.
VOORBURG - Brood was in oktober 2007 bijna 7 procent duurder dan een jaar eerder. Dit is de sterkste stijging van de afgelopen zeven jaar.
NIJKERK - Echte Bakker Harrie van Looijengoed uitPutten neemt eind november zijn nieuwe bakkerij in gebruik. De bakkerij meet ruim 900 vierkante meter.
GRONINGEN - Willem Diertens is voor de tweede keer noordelijk kampioen brood-, koek en banketbakken geworden.
VOORHOUT - Echte Bakker Ammerlaan uit Voorhout mag zich het komende jaar weer de beste bakker van Zuid Holland noemen. Dat is voor het derde jaar op rij.
BREDA - Cosun neemt de Franse banketgrondstoffenleverancier Caullet S.A.S. over. Het bedrijf wordt onderdeel van Cosun's businessgroep Unifine Food & Bake Ingredients dat ingrediënten ontwikkelt, produceert en levert voor de ambachtelijke en industriële banketbakkerij, ijs- en voedingsmiddelenindustrie.
DOETINCHEM - Media zijn massaal op Sven Kramer en zijn opening van het Nationaal Schoolontbijt gedoken. Kranten, journaals en actualiteitenrubrieken besteedden allemaal aandacht aan het belang van een goed ontbijt met brood.
VOORBURG - De Nederlandse huishoudens hebben in augustus 3,1 procent meer besteed aan voeding en genot dan in dezelfde periode vorig jaar.
BEDUM - Bakker Klaes Hoekstra houdt de komende twee weken Amerikaanse weken. Hoekstra heeft tijdens zijn reis in Amerika zoveel inspiratie opgedaan dat hij de bewoners van het Groninger dorp wil laten meegenieten van de Amerikaanse winkelbeleving.
HAARLEM - Een bakker die een sportdag organiseert. Dat kan zomaar gebeuren tijdens de 'Week van het brood' eind deze maand.
SNEEK - Banketcafé De Korenbloem uit Sneek maakt de lekkerste 'Fryske Dumkes'. Dit bleek dinsdag 2 oktober in Leeuwarden tijdens een wedstrijd georganiseerd door Friesland Culinair.
Door een sterke focus op het eigen broodlabel Korengoud, heeft Jan Linders in de afgelopen vier jaar het fair share in de categorie brood gestaag zien groeien. Dit jaar staat de supermarktketen met een fair share* van 141 voor het eerst op nummer één.
UTRECHT - Consumenten zijn bijzonder ontevreden over de retail. Zij vinden met name dat levensmiddelenwinkels onvoldoende inspelen op thema's als gezondheid, wellness en betaalbare duurzaamheid.
EINDHOVEN - Op het ROC Eindhoven is dinsdag het worstenbroodje van bakker Leon van Dongen uit Wagenberg tot Beste Brabantse Worstenbroodje van 2007 verkozen.
ZEVENBERGEN - Zestien chocolatiers gaan door naar de de halve finale van de vakwedstrijd voor chocolatiers ' De Lekkerste Bonbon van Nederland.
Voorlichtingsbureau Brood heeft sinds een paar weken het eigen boek 'Brood kan altijd' op de markt gebracht. Centraal in het boek staat brood. Maar wat houdt het verder in, waarom is het nodig, voor wie is het boek bedoeld en wat kunnen de bakkers er mee? Renee Boogerd geeft antwoord.