De kans is vrij groot dat Voice of Holland-kandidate Nienke Fitters vrijdagavond 26 maart de zangcompetitie wint. Bakker Leo Geerts uit Biezenmortel/Loon op Zand doet daar alles aan met een ludieke tompoucenactie.
Bakery Sweets Center houdt op dinsdag 20 april een digitale Bakery Sweets Session. Dit keer is het thema 'Het nieuwe bakken', waarbij ovens en energie(besparing) centraal staan.
Online bestellen neemt mede door corona een enorme toevlucht. Bakkers zoeken daarin ook naar mogelijkheden om hun producten per post te versturen of te bezorgen. Kan dat? Wanneer moet je dat wel of niet doen? Pauline Houtsma, kennisspecialist Hygiëne en wetgeving bij het NBC, geeft uitleg.
Een groep dorps- en streekbewoners neemt bakkerij Rutgers in het Groningse Baflo over. In de bakkerij en winkel komen mensen te werken met afstand tot de arbeidsmarkt. Deze medewerkers kunnen ervaring opdoen of werken er voor hun welzijn.
Maurits van der Vooren, toppatissier en topkok, is dinsdag 23 maart op 37-jarige leeftijd overleden aan de gevolgen van kanker. Binnen het Dutch Pastry Team is met grote verslagenheid gereageerd op zijn dood.
Lokaal voedsel staat volgens Schuttelaar & Partners op een driesprong. Korte ketens, local-2-local en andere varianten van voedsel uit de buurt zijn hard op weg naar een vaste plaats bij de Nederlandse consument. Steeds meer retailers zetten in op lokale ketens en de ketens worden steeds professioneler.
De Belastingdienst is begonnen met de jaarlijkse campagne om ondernemers te ondersteunen bij de aangifte inkomstenbelasting. Die moet vóór 8 mei gedaan zijn. Hieronder de belangrijkste aandachtspunten en tips.
Met de tool Help123 kunnen ondernemers voldoen aan de wettelijke regels voor bedrijfshulpverlening. Help123 zorgt ervoor dat uw bhv-plan op orde is en blijft, en dat uw medewerkers op de hoogte zijn van de bhv-afspraken.
De totale sector schaart zich achter een manifest om het imago van de gehele bakkerijketen op allereerst de arbeidsmarkt te versterken. Het manifest is 11 februari ondertekend door een eerste vertegenwoordiging van de keten, voornamelijk branchepartijen mét leden.
Het jeugdvakwedstrijdenpalet Gouden Gard en Talentenprijs wordt in 2021 uitgebreid met een broodvariant: Talentenprijs Boulangerie. Inschrijven voor deelname kan tot 1 juli 2021.
De NBOV kijkt met een tevreden gevoel terug op de tweede editie van de actie Happy Saturday, die zaterdag werd gehouden. Veel deelnemende bakkers ontvingen meer klanten in de winkel dan gebruikelijk. De NBOV gaat dit najaar samen met de initiatiefnemers brainstormen om de editie van 2022 nog meer onder de aandacht te brengen bij de bakkers.
Bakkerij Haafs pakt het groots aan de oliebollen business. Wilfred Haafs begon 25 jaar geleden met oliebollen bakken in een heel klein pannetje. Inmiddels is dit uitgegroeid tot een heus oliebollen event en wordt er gebakken in drie Creare frituurlijnen van EverBake.
De winnaar van de 'Foodservice Award 2020' is de keten Brownies&DownieS. Met een gemiddeld eindcijfer van 8,10 is de koffieketen overallwinnaar geworden van de verkiezing. Marktbakker 't Stoepje is een goede tweede.
Bakkerij Braaksma in Oentsjerk wordt sinds twee jaar gerund door het jonge echtpaar Hiltje en Aaldert Bruinsma. Het vinden van passende stagiaires vinden ze soms lastig. 'Van scholen krijgen we de indruk dat ze het mkb over één kam scheren. Maar er bestaan grote verschillen tussen bijvoorbeeld een grote bakker als Van den Berg en een kleinschalige bakkerij als de onze.'
Omroep Max heeft dit weekeinde bij monde van omroepbaas Jan Slagter bekendgemaakt dat het de rechten heeft gekocht voor nog eens vijf seizoenen van Heel Holland Bakt. Het tv-programma zit momenteel in het zevende seizoen.
Coen Nikkels wordt per 1 februari 2021 verkoopadviseur bij Van Asselt & Alferink in Culemborg. Nikkels wordt verantwoordelijk voor de verkoop van ovens, koelapparatuur en bakkerijmachines in West Nederland.
De landelijke mbo-beroepenwedstrijd Skills The Finals in maart 2021 gaat niet door. Net als het eerder afblazen van de internationale Skills-wedstrijden in Graz is ook deze annulering een gevolg van corona.
Eind november mocht ik onderdeel zijn van een videocall met enkele vakgenoten, geïnitieerd door Bakkerswereld. Een opmerking heeft me aan het denken gezet: 'Waarom wordt alle communicatie van leveranciers en vakpers altijd op mij als ondernemer gericht?'
Het was wat. 2020 Is een jaar dat de boeken ingaat als meest bijzonder, uitdagend en met nieuwe inzichten. Niets was wat het was. Voor de bakkersbranche met eigen winkels was het een goed jaar, voor heel veel andere branches een desastreus jaar.
Joost Snijders, met winkels in Stramproy en Thorn, is de winnaar van de landelijke paasbrodencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Bas Gommans en Thijs Koolen eindigden respectievelijk op een tweede en derde plaats.
