Bakkerswereld
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Ondernemen
  • Assortiment
  • Winkel
  • Mensen
  • Bakkerij
  • Recepten

Resultaten gezondheidscheck: stress en rugklachten scoren hoog in de sector

Eveline Janse - Everlution
Gepubliceerd: 18 aug. 2021
Resultaten gezondheidscheck: stress en rugklachten scoren hoog in de sector
Het is belangrijk de juiste technieken te gebruiken bij het zwaardere werk in de bakkerij, zodat rugklachten misschien voorkomen kunnen worden.

De Persoonlijke Gezondheidscheck onder bakkerijmedewerkers laten een top 5 van belangrijkste stress- en verbeterpunten zien. Rugklachten scoren hoog in de sector.

Lees ook:

Dossier arbo

Afgelopen jaar konden alle medewerkers in de bakkerijsector meedoen met de Persoonlijke Gezondheidscheck. Waar scoort de sector goed op en op welke punten zijn er nog stappen te zetten? Een overzicht van de belangrijkste bevindingen en aandachtspunten.

De ruim 1500 deelnemers uit de bakkerijsector die meededen aan de Persoonlijke Gezondheidscheck ontvingen een persoonlijk gezondheidsrapport. Zij hebben hiermee
inzicht gekregen in hun eigen gezondheid.

Met de check is onder andere gekeken naar lichamelijke belasting, werk-privébalans, werkvermogen, burn-out, stress, bewegen en voeding. Ze kunnen met deze informatie, en de tips die ze daarbij kregen, zelf aan de slag om hun gezondheid te verbeteren.

Aanknopingspunten voor bedrijven

De algemene resultaten geven een beeld van de situatie in de bakkerijsector en daarmee aanknopingspunten voor bedrijven. De gezondheidsprofielen worden weergegeven in de vorm van een stoplicht: rood betekent ‘serieus aan de slag’, oranje ‘aan de slag’ en groen ‘goed bezig’. De profielen zijn onderverdeeld in werk, mentale gesteldheid, leefstijl en slaap.

In de afbeelding hiernaast zijn de algemene percentages te zien. In de rode categorie vallen mensen met ten minste één rood profiel. Groen betekent dat deze deelnemers minder dan 3 oranje profielen hebben. Dit is slechts bij 6% het geval. Bij de benchmark zie je hoe de gemiddelde score in Nederland is.

Top 5 verbeterpunten

De kleurprofielen in de afbeelding links laten zien dat er ruimte voor verbetering is. In de top 5 is te zien welke punten in onze sector het minst scoren (afbeelding hieronder). Stress en angstklachten zijn grote risico’s in de bakkerijsector.

Hoewel in de bakkerijsector minder stressklachten voorkomen dan gemiddeld in Nederland (zie cijfers benchmark), geven toch heel wat mensen aan dat ze stressklachten hebben. Ook rugklachten komen veel voor. Dit zijn onderwerpen waar vanuit de bakkerijsector extra aandacht aan kan worden geschonken.

Stress

Er is dieper gekeken naar de achtergronden van stress in de bakkerijsector. Dit is interessant, omdat hier mogelijkheden liggen voor verbeteringen. Werkstress komt meer voor dan stress die ontstaat in de privésfeer.
De volgende factoren kwamen als belangrijkste oorzaken van werkstress naar voren:

• Onvoldoende ontwikkelmogelijkheden (deze staat ook nog los in de top-5)
• Onvoldoende afwisseling: 22%
• Onvoldoende zelfstandigheid: 22%
• Te grote werkhoeveelheid: 22%
• Ervaren ongewenst gedrag: 32%
• Ontnemen werk en bevoegdheden: 14%
• Beledigingen en/of spot: 17%

De groep 25- tot en met 34-jarigen scoren significant slechter op zowel stress als werkstress.

Rugklachten

30 procent van de deelnemers in de bakkerijsector heeft aangegeven rugklachten te ervaren en bij 5 procent zorgt dit voor een verminderd werkvermogen. De bakkersbranche scoort significant slechter dan gemiddeld in Nederland. Lichamelijke klachten zijn vaak het gevolg van langdurige belasting.

Dit lijkt ook naar voren te komen uit de verdiepende cijfers: medewerkers die 2 tot 5 jaar werkzaam zijn in de sector hebben relatief weinig last van rugklachten, maar medewerkers die 35 tot 40 dienstjaren achter de rug hebben, hebben nog vaker klachten dan het gemiddelde.

Verder hangen de klachten, logischerwijs, samen met zwaardere werkzaamheden en zijn het vooral broodbakkers, deegmakers, productiemedewerkers, banketbakkers en inpakkers die rugklachten hebben. Voor deze groepen is het dus belangrijk om te werken aan de juiste technieken en daar dus niet mee te wachten tot de klachten er al zijn!

Bevlogenheid

Een ander interessant element dat van invloed is op het functioneren, is bevlogenheid. Bevlogen medewerkers halen voldoening uit hun werk. Ze voelen zich vitaal en energiek, zijn toegewijd en betrokken en gaan volledig op in hun werk.

Bevlogenheid heeft daarom een positieve invloed op arbeidsprestaties. De bakkerijsector scoort gemiddeld beter op bevlogenheid dan Nederland als geheel. Toch geeft 12 procent aan verminderd bevlogen te zijn. En in de verdiepende gegevens wordt een belangrijk detail zichtbaar: de groep 25- tot 34-jarigen scoort significant slechter op bevlogenheid. Met oog op de toekomst is dit dus een punt van aandacht.

Een verminderde bevlogenheid is vaak het gevolg van factoren die stress veroorzaken en een verstoorde balans in energiebronnen. Wellicht dat ook de ervaren ontwikkelmogelijkheden in het vak samenhangen met de bevlogenheid, want ook daar scoren de jongere leeftijdsgroepen relatief slecht op. Het betrekken van medewerkers bij wat er sneller, handiger, beter of klantgerichter kan, kan een positieve uitwerking op de bevlogenheid hebben.

Goed bezig

Er zijn ook punten waarop de bakkerijsector juist bovengemiddeld goed scoort. Veel is gerelateerd aan goede samenwerking. Er wordt door veel deelnemers aangegeven dat ‘we op elkaar kunnen rekenen’. Dat geldt zowel voor collega’s als voor leidinggevenden. De werk-privébalans is over het algemeen goed op orde en depressieve klachten komen relatief weinig voor.

Kijk voor nog meer resultaten op www.veiligengezond.nl/persoonlijke- gezondheidscheck.

Lees ook:

Bakker Tim groeit in zijn rol als manager

 

 

  1. Vacatures

  2. IREKS NEDERLAND B.V.

    Hoofd Proefbakkerij

    IREKS NEDERLAND B.V. logo
  3. FreshRecruitment

    Regulatory Affairs and Specification Manager bij Prinsen Berning

    FreshRecruitment logo
  4. Sonneveld Group B.V

    Junior proefbakker

    Sonneveld Group B.V logo
Bekijk vacatures

Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!

Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.

Lees ook

  • Foto: Shutterstock
    hitte28 mei 26

    Werken in de hitte in de bakkerij: wat kun je doen?

    Werken onder te warme omstandigheden brengt gezondheidsrisico's met zich mee. Wat kunnen werkgevers en medewerkers doen om deze risico's te beperken?

  • Gesponsord
    Gesponsord
    leveranciers8 mei 26

    Gesponsord Nieuwe accountmanager Bakels: 'Slim werken, maar wel onderscheidend blijven'

    Een representatieve uitstraling en een duidelijke ambitie; Joël Brouwer wist al vroeg dat hij accountmanager wilde worden. Met een sterke affiniteit voor de bakkerijsector en een klantenkring in het mkb, is hij op 1 april gestart als accountmanager Small Industry bij Bakels Senior.

  • Foto: FAB
    arbo6 mei 26

    FAB lanceert gezondheidsprogramma 'Gezond en fit in de bakkerij'

    Het gezondheidsprogramma 'Gezond en fit in de bakkerij' is door het Fonds Ambachtelijke Bakkerijen (FAB) gelanceerd. Doel is medewerkers gezond en energiek te houden, zodat zij nu en straks met plezier kunnen werken in de ambachtelijke bakkerij.

  • bakkerijen1 mei 26

    Beko Coöperatie benoemt coöperatie-directeur

    Eugène Scholten is sinds half april 2026 de nieuwe coöperatie-directeur van Beko Coöperatie. De ledenraad heeft besloten hem definitief aan te stellen in deze rol. Daarmee is de centrale directie nu compleet en kan Beko strak koersen op haar strategie '1 Beko, Samen sterker voor morgen.'

Uitgelicht door de redactie

Uitgelicht

Verfijning brengt patissier Femke van der Muuren de winst

Foto: LinkedIn

Helderse Taai van Dunselman in Donald Duck

Foto: Piet Haaksma

Oliebollen krijgen eigen kampioenschap bij BakkersVakWedstrijden

  1. Waarom steeds meer bakkers kiezen voor korte ketens
  2. Eigentijdse aardbeienslof levert Henrik Wullems opnieuw de winst op
  3. Kort nieuws: Dawn Foods breidt Delicream-assortiment uit; Leerlingen bakken appeltaarten voor duurzame scholenactie; Kassamaat introduceert Zakelijk Bestelportaal;
  4. Positieve referentie afgesproken? Dan moet die ook écht positief zijn
Meer nieuws

Eerder verschenen

  1. Predicaat Hofleverancier bekroont eeuw bakkerstraditie van Verloop
  2. Eerste editie confrontreert praktijkbegeleiders in positieve zin: er is werk aan de winkel
  3. Volkorenbrood scoort op vezels, maar niet op eiwitimago
  4. Bake for Life haalt geld op met benefietdiner
  5. 'Biedt de suikertaks niet juist een kans?'
  6. Evert-Jan van Egteren, Boon's Markt: 'Er is veel aan de hand in de sector, hoe ga je het verschil maken?'
  1. Aan de slag in het bbq-seizoen met gerookt zadenbrood
  2. AI in de bakkerij: kansen benutten zonder de controle te verliezen
  3. Albert Heijn strijdt met AI tegen broodverspilling
  4. NBC zet 'voedingswaarde' in voor EU-subsidie broodcampagne
  5. 6 tips: zó gebruik je AI om snel social-mediaberichten te schrijven voor jouw bakkerij
  6. Fien Kwant wint Coupe de Boulangerie 2026
  • Nieuwsbrieven
  • Over Bakkerswereld
  • Klantenservice
  • Adverteren
  • Contact

Thema's

  • Recepten
  • Bakkerij
  • Winkel
  • Mensen
  • Ondernemen
  • Assortiment

Volg Bakkerswereld

  • Facebook
  • x
  • RSS

  • Vacatures
  • Werken bij VMN media

Bakkerswereld is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen