Bake for Life en Nedflex organiseren zaterdagavond 22 juni de jaarlijkse Midzomer Sponsorloop. De opbrengsten van deze 'Polder meets Afrika' komen ten goede aan een beter leven voor gehandicapten in Oeganda.
Terwijl een groeiend aantal ambachtelijke bakkers kiest voor schaalvergroting, maakt De Bakkerie in Bunschoten een tegenovergestelde keuze. Deze productiebakkerij heeft namelijk een eigen winkel geopend in Soesterberg. Daar zit een duidelijke visie achter. 'Met onze nieuwe winkel willen we bewijzen dat het concept werkt', zegt mede-eigenaar Jan Nel.
Twee omwonenden van De Bakkersmolen in Elburg willen dat de gemeente de drank- en horecavergunning van de molen intrekt. Dinsdagmiddag stond moleneigenaar Jan-Aart Schuld tegenover hen in een hoorzitting op het gemeentehuis.
Toen Jan Taken in 2006 banketbakkerij Maison Gustaf in Hengelo (Ov.) overnam, zat de koekjesvormmachine van Kalmeijer bij de inventaris. Leuk voor de speculaasjes en de kerstkransjes, vond Taken, maar de overige 10 maanden had hij de machine niet nodig. Dat is sinds de lancering van Koffiekoekje.nl wel anders. Wekelijks maakt Taken 15.000 koekjes met de wals.
De afgelopen jaren zijn veel producten van Bakkerij Kees Gutter met goud bekroond door het Nationaal Bakkerij Centrum, maar niet eerder kreeg ook het brood van de bakker deze hoogste onderscheiding. Daar is nu verandering in gekomen, want zowel het Waterlands Klassiek als het Tijger Volkoren én de Bakkersbonk Pittig zijn in de prijzen gevallen.
Vier lokale ondernemers hebben een nieuw streekproduct van Thoolse bodem bedacht: het Tholenaartje. De eerste koekjes zijn vrijdag 24 mei overhandigd aan de burgemeester van Tholen, mevrouw Ger van der Velde, op boerderij De Duivekeet in Oud-Vossemeer.
Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB) en de NBOV hielden zaterdagavond de eerste editie van Bake Out in De Rijtuigenloods in Amersfoort. Tijdens het avondvullende programma kregen bakkers en hun personeel veel tips mee om social media beter te gebruiken. Verder: lekker eten, workshops, netwerken en muziek. Een geslaagd initiatief.
Weten waar je mee bezig bent en weten wat je moet doen. Dat zijn de twee belangrijkste uitgangspunten om veilig en gezond te kunnen werken in het bakkersbedrijf. Banketbakkerij Wesseling maakte hiervoor een risico-inventarisatie en -evaluatie (RI&E) en update die nu. Bakkerij Steenbergen ging aan de slag met het verdiepende stofbeheersingsplan: 'Het valt ontzettend mee wat je moet doen.'
Vakbonden FNV en CNV houden woensdag 29 mei 2019 een collectieve actie om bij het kabinet aan te dringen op goed toekomstbestendig pensioenstelsel. Leden worden opgeroepen het werk gedurende een hele dag neer te leggen. De oproep geldt ook voor de leden in het groot- en kleinbedrijf in de bakkerij.
De Echte Bakkers Haafs (Haren) en Nijkamp (Holten en Zutphen) hebben de Echte Bakkers Desem Awards van 2019 gewonnen. Dat gebeurde dinsdag 21 mei tijdens een onderlinge keuring van de Echte Bakkers.
