recepten

De tiende editie van de IdeeMix van Damco is verschenen. Alle (banket)bakkers van Nederland hebben dit inspirerende receptenboekje gratis ontvangen.

DEN HAAG - De collectieve promotiecampagne 'Met zorg gemaakt, met smaak gegeten' brengt de komende tijd het vakmanschap, de passie en de variëteit aan producten van de ambachtelijke brood- en banketbakkers weer volop onder de aandacht van miljoenen consumenten. Dat gebeurt voor een belangrijk deel via de televisie.

Sonneveld introduceert een nieuw vruchtenbroodpoeder: QS Vruchten.

Vandemoortele heeft het recept verbeterd van van het chocoladebroodje.

Vandemoortele heeft het recept van de rechte botercroissant geoptimaliseerd. De croissant heeft volgens de product een betere botersmaak gekregen.

PAPENDRECHT - Per 18 mei 2009 introduceert Sonneveld haar traditionele zomeractie, dit keer onder de naam 'Weg met de Kwarkbol!' Met deze zomeractie geeft Sonneveld ambachtelijke bakkers de kans om hun klanten Arke reischeques t.w.v. € 200,- te laten winnen.

Bakker Groffen in Bergen op Zoom staat bekend om zijn befaamde spreuken. De tekst op de bordjes naast de ingang van zijn winkel is vooral pakkend omdat rondom de winkel vier banken zijn gevestigd die ook beleggen al is het dan wel in een heel andere vorm.

Gedurende drie weken leggen wij in deze rubriek uit op welke manieren u de voedingswaarde van producten bepaalt. Ook de nadelen van de verschillende methoden komen aan bod. Deze laatste week: een analyse van de voedingswaarde van het product door een erkend laboratorium.

Gedurende drie weken leggen wij in deze vaktips uit op welke manieren u de voedingswaarde van producten bepaalt. Ook de nadelen van de verschillende methodes komen aan bod. Deze week: berekenen op basis van grondstoffen en receptuur.

Vandemoortele introduceert de Chapatta Pérène gebakken volgens het gekende traditioneel recept van Les Pains Pérènes de Roland Cottes, met desem en natuurlijke ingrediënten.