Alles over Industrie

Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

Ambacht en industrie hebben elkaar broodnodig

De gehele branche is gebaat bij een goed functionerend en florerend ambachtssegment. Niet alleen op productniveau, als beide segmenten ook op andere...

Innovi introduceert de duurzame hogedrukreiniger Hydrobox.

Innovi introduceert duurzame hogedrukreiniger Hydrobox

In een food-omgeving waar veel water en schadelijke uitlaat gassen niet gewenst zijn, kan niet worden schoongemaakt met een reguliere...

De nieuwe Vactorr B (Batch) unit.

Nieuwste bakkerijmachine Vactorr is 'coronaproof' onthuld

Vactorr, een nieuwe generatie vacuümkoeling- en bakoplossingen, is 'coronaproof' gelanceerd. Martijn van Gruijthuijsen, gedeputeerde Economie en...

De eerste editie van de Bakery Sweets Sessions  staat in het teken van onderwijs. Foto's: Simon van der Woude

BSC start met traject voor leidinggevenden in lerende organisaties

De maatschappij en de consumenten veranderen continu. Bedrijven moeten hierop inspelen, de bestaande medewerkers koesteren en hen meenemen in de...

Remco van Zijl is vanaf 1 augustus overgekomen van Wipotec-OCS Nederland.

Mundi Technology versterkt activiteiten Wipotec-Ocs

Het thema 'Productveiligheid' staat bij Nederlandse productiebedrijven hoog op de agenda. De vraag naar industriële controlewegers, metaaldetectoren...

Wie zijn de Belgische ambachtelijke bakkers?
Ilustraties: Kynetec

Onderzoek: Belgische bakker is inventief en blijft graag geïnformeerd

Ambachtelijke bakkers in België zijn enthousiaste, gepassioneerde en inventieve ondernemers, die bijna alles zelf maken. Tijdens de coronacrisis is...

De broodjesproductie bij Bakkerij Amstelveld.

Bakkerij Amstelveld bakt broodjes met Boge perslucht

Bakkerij Amstelveld, één van de meest moderne bakkerijen van kleinbrood, bakt sinds april 2020 de lekkerste broodjes met behulp van een Boge...

Still uit de documentair Brot.

Duitse bioscoopfilm Brot legt waarde bloot die brood verdient

In de Duitse bioscopen is de documentaire 'Brot' in première gegaan. In de film wordt ingegaan op het traditioneel lange bakproces, het belang van...

Foto: archief Bakkerswereld

Nieuwe RI&E industriële bakkerijen per 1 juli beschikbaar

De risico-inventarisatie en -evaluatie (RI&E) voor de industriële bakkerijen is geüpdatet en per 1 juli online beschikbaar. Er zijn vereenvoudigingen...

Empack Reconnect gaat op donderdag 17 september door als een volledig online evenement. Foto: Empack

Empack krijgt ook groen licht vanuit overheid

De Nederlandse overheid heeft op de persconferentie van 24 juni aangekondigd dat ook vakbeurzen vanaf 1 juli weer door kunnen gaan. Dat betekent dat...