Alles over De bakkerij

Emondt heeft een nieuwe dienst opgezet om klanten sneller en veiliger van dienst te kunnen zijn tijdens de coronacrisis. Servicemonteurs van...

Net voor het uitbreken van de coronacrisis hield ook de regio Noord-West regionale jeugdvakwedstrijden. Deze zijn gehouden op het MBO Rijnland in...

Op 9 en 10 maart ontving Bakery Institute in Zaandam geen thuisbakkers, carrière-switchers of professionele (banket)bakkers, maar chef-koks. De chefs...

Wetenschappers van de University of Manitoba in Canada gebruiken een X-ray-techniek om te onderzoeken welk effect zoutreductie heeft op de...

De Wet franchise die deze week naar de Tweede Kamer is gestuurd, moet franchising beter regelen en franchisenemers beter beschermen. De Nederlandse...

Is het op de markt brengen van een nieuw product dat aan alle eisen van consument en retail voldoet, nog wel mogelijk anno 2020? Het Food Future...

Voor banketbakker Roy Ekkelenkamp uit Zwartsluis is de periode rondom Pasen 'booming' als het gaat om de verkoop van chocolade. Met name zijn...

Dossche Mills komt in actie voor het door brand geteisterde Australië met Koala brood. Het brood wordt gemaakt van de meergranenmix Bush. Per...

Afgelopen week hebben we er twee stagiairs bijgekregen, die zijn overgestapt van stagebedrijf. De ene was er na twee weken klaar mee dat er amper...

Banketbakkerij Dorgelo in Dedemsvaart staat tot in de wijde omtrek bekend vanwege zijn hazelnoottaart. Om de kwaliteit van zijn producten hoog te...