‘Moderne machine geen must om te scoren met chocolade’

Voor banketbakker Roy Ekkelenkamp uit Zwartsluis is de periode rondom Pasen ‘booming’ als het gaat om de verkoop van chocolade. Met name zijn chocolade paashazen zijn de laatste jaren zeer in trek. Voor het tempereren van de chocolade gebruikt Ekkelenkamp een wielmachine van bijna veertig jaar oud. En hij wil niet anders. ‘Deze machine draait als een zonnetje’.
De wielmachine waar Ekkelenkamp mee werkt, is bijna veertig jaar oud. Foto: Hissink