Chef-koks: ‘Brood bakken is een vak apart’

Op 9 en 10 maart ontving Bakery Institute in Zaandam geen thuisbakkers, carrière-switchers of professionele (banket)bakkers, maar chef-koks. De chefs gaven gehoor aan een persoonlijke uitnodiging voor een masterclass met de titel ‘Uitverkoren’.
Chef-koks volgden een Masterclass broodbakken. Foto's: Bakery Institute/Linda van 't Land

Dit vind je misschien ook interessant