Bakkerswereld
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Ondernemen
  • Assortiment
  • Winkel
  • Mensen
  • Bakkerij
  • Recepten

Open de luiken

Gepubliceerd: 23 apr. 2020
Open de luiken
Wim Kannegieter, directeur Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij

We schrijven 22 april 2020. Inmiddels houdt de Coronacrisis ons al ruim 7 weken in zijn greep. De gevolgen van deze crisis zijn immens.

Niet alleen in sociaal opzicht (ruim 4.000 doden en zwaar belaste IC capaciteit) maar ook in economisch opzicht (ontwrichting van de economie, scherpe daling consumentenvertrouwen, stijging van het aantal werklozen).

'De teleurstelling in ondernemend Nederland was groot toen premier Rutte zijn persconferentie uitsprak'

NVB-directeur Wim Kannegieter

Al met al een behoorlijk somber beeld van Nederland alhoewel we qua weer en hemelsblauwe lucht wellicht het mooiste voorjaar hebben sinds decennia. De teleurstelling in ondernemend Nederland was groot toen premier Rutte in zijn persconferentie op 21 april slechts heel beperkte stapjes toezegde in het openstellen van de Nederlandse samenleving. Zeker ook omdat allerlei gesloten branches in ondernemend Nederland zich heel zwaar hadden voorbereid (brancheprotocollen 1,5 meter economie) op het weer open gaan van hun bedrijven.

Voor bakkend Nederland heeft deze zeer beperkte openstelling van de samenleving ook consequenties. Ondanks alle creatieve oplossingen van bakkerijondernemers in de tijd van de Coronacrisis blijven de winkelstraten leeg en wordt er anders gewinkeld in supermarkten. De geluiden van bakkerijondernemingen in nood zijn steeds duidelijker te horen.

'We zetten vol in op het sneller en ruimer openzetten van de winkelluiken'

Daarom zet de NVB in de overleggen met VNO/NCW en FNLI vol in op het sneller en ruimer openzetten van de winkelluiken. Om te voorkomen dat we in de afgrond van een economische recessie vallen, is het absoluut noodzakelijk dat er in mei stappen gezet gaan worden richting het normaliseren van de economie en de samenleving.

Natuurlijk moet dat met beleid gebeuren en in stapjes. Maar doorgaan op deze rigide weg leidt ertoe dat het middel erger gaat worden dan de kwaal.

'Laten we hopen dat de regering gevoelig is voor de signalen vanuit bakkend Nederland'

Laten we hopen dat de regering gevoelig is voor de signalen die vanuit ondernemend (en bakkend) Nederland komen om de luiken van de Nederlandse economie geleidelijk aan weer open te zetten. Dan kunnen de Nederlanders lekker weer winkelen, op een terrasje een broodje eten en ook gewoon weer in de supermarkt brood en banket kopen.

Mei 2020 gaat dus een cruciale maand worden.

Lees ook:

Alles over online verkoop

Bakkers krijgen publiek bedankje in Ster-spot

 

 

  1. Vacatures

  2. FreshRecruitment

    Regulatory Affairs and Specification Manager bij Prinsen Berning

    FreshRecruitment logo
  3. Sonneveld Group B.V

    Junior proefbakker

    Sonneveld Group B.V logo
Bekijk vacatures

Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!

Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.

Lees ook

  • Voorkom een gang naar de rechter en een forse schadeclaim. Foto: Shutterstock
    arbeidsrecht29 mei 26

    Positieve referentie afgesproken? Dan moet die ook écht positief zijn

    Werkgevers die in een vaststellingsovereenkomst toezeggen een 'positieve referentie' te geven, kunnen daar juridisch stevig aan worden gehouden. Dat blijkt uit een opvallende uitspraak van de Rechtbank Midden-Nederland van 8 april 2026. De rechter oordeelde dat een gemeente aansprakelijk is voor de schade van een voormalig werknemer, nadat een negatieve referentie ervoor zorgde dat zij een nieuwe baan misliep.

  • hofleverancier29 mei 26

    Predicaat Hofleverancier bekroont eeuw bakkerstraditie van Verloop

    Na een intensief traject van anderhalf jaar mag De Bakkers van Verloop zich officieel Hofleverancier noemen. De koninklijke onderscheiding vormt een bijzonder hoogtepunt in het jubileumjaar waarin het Friese familiebedrijf het 100-jarig bestaan viert.

  • strategie28 mei 26

    Kort nieuws: Royal Koopmans viert 180-jarig bestaan met poëziesteen; Puratos investeert bijna 5 miljoen in koolstofneutraliteit

    In dit overzicht vind je kortere nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand mei 2026. Ze worden hier gebundeld en aangevuld. Onder meer: Royal Koopmans viert 180-jarig bestaan met poëziesteen; Puratos investeert bijna 5 miljoen in koolstofneutraliteit; NVWA benoemt Angeline van Dijk als hoogste baas; hoge dieselprijzen raken Marokkaanse graanboeren; kassasysteem CompadOne koppelt winkel en bakkerijsoftware.

  • Tommas van Rossum is namens Summa Brood & Banket de nieuwe columnist voor Bakkerswereld. Foto: Summa
    suikertaks26 mei 26

    'Biedt de suikertaks niet juist een kans?'

    Column - De suikertaks zorgt voor veel discussie in de bakkerijbranche. Begrijpelijk ook. Energieprijzen stijgen, grondstoffen worden duurder, personeel kost meer en ondertussen stapelen regels en belastingen zich op. Voor veel bakkers voelt een extra taks als de zoveelste maatregel die op hun bord terechtkomt. Maar, vraag ik me af: laten we niet ook een kans liggen?

Uitgelicht door de redactie

Foto: Shutterstock

Werken in de hitte in de bakkerij: wat kun je doen?

BPV-coördinator Roel Pettinga van Talland College geeft deelnemers tips uit zijn werkpraktijk.

Eerste editie confrontreert praktijkbegeleiders in positieve zin: er is werk aan de winkel

  1. Volkorenbrood scoort op vezels, maar niet op eiwitimago
  2. Bake for Life haalt geld op met benefietdiner
  3. Eigenaar instore-bakkerij Boon's Markt: 'Er is veel aan de hand in de sector, hoe ga je het verschil maken?'
  4. Aan de slag in het bbq-seizoen met gerookt zadenbrood
Meer nieuws

Eerder verschenen

  1. AI in de bakkerij: kansen benutten zonder de controle te verliezen
  2. Albert Heijn strijdt met AI tegen broodverspilling
  3. NBC zet 'voedingswaarde' in voor EU-subsidie broodcampagne
  4. 6 tips: zó gebruik je AI om snel social-mediaberichten te schrijven voor jouw bakkerij
  5. Fien Kwant wint Coupe de Boulangerie 2026
  1. Beko 3.0: 'De bakker mag niet uit het straatbeeld verdwijnen' - podcast
  2. Logistieke uitdagingen stapelen zich op: hoe houd je grip op transport en marges?
  3. Van deegkuip naar advisering: Michel van Wissen wil vakmanschap ook financieel laten lonen
  4. Limburgse kersenvlaai opnieuw onder druk door verschil in regelgeving EU
  5. GesponsordVerpompbaar bakkersvet: 'Alle extra stappen de deur uit'
  • Nieuwsbrieven
  • Over Bakkerswereld
  • Klantenservice
  • Adverteren
  • Contact

Thema's

  • Recepten
  • Bakkerij
  • Winkel
  • Mensen
  • Ondernemen
  • Assortiment

Volg Bakkerswereld

  • Facebook
  • x
  • RSS

  • Vacatures
  • Werken bij VMN media

Bakkerswereld is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen