OLDEBROEK - Oldebroeker Brood of toch misschien Broeklander Bruin? Jan - Aart Schuld is er nog niet helemaal uit, maar iets dergelijks moet het wel worden.

DOETINCHEM - In Canada is het aantal baby's dat werd geboren met een open ruggetje met bijna 50% afgenomen, sinds meel wordt verrijkt met extra foliumzuur.

VMBO Kampioenendag

DEN HAAG - De bakkerijketen scoort met de aanpak van meelstofallergie. De afgelopen jaren besteedden de bedrijven er veel aandacht aan. Ze troffen ook maatregelen om de blootstelling aan meelstof te verminderen.

DOETINCHEM - Roomboter is sinds november vorig jaar zo'n twintig procent gestegen in prijs. De kostprijs van producten met daarin (veel) roomboter stijgt mee. Voor een roombotercroissant betekent dit bijvoorbeeld een stijging van vier procent.

UTRECHT -  Investeringsmaatschappij Gilde heeft een principe-overeenstemming bereikt over de overname van stroopwafel- en stroopkoekenproducent Van der Breggen in Tilburg.

Interflon heeft een nieuw type smeermiddel gelanceerd voor het gladmaken van transportsystemen en glijvlakken 'Interflon Slide Wax.

Zeelandia uit Zierikzee komt met een brochure van Mediterrane broodrecepten voor bij de barbecue.

WAGENINGEN - Het Nederlands Patisserie Team houdt op 4 september een informatiebijeenkomst voor potentiële deelnemers van de Dutch Pastry Award.

LICHTENVOORDE - Bakkerij Heijerman uit Varsseveld opent deze maand een nieuwe winkel in Lichtenvoorde. De teller van het aantal winkels van dit bedrijf komt hiermee op zeven.

De nieuwe IdeeMix van Damco is uit! Dit gratis inspirerende receptenboekje voor de ambachtelijke (banket)bakker staat in het teken van een zomer vol gezellige feestjes.

SEVENUM - Echte Bakker Gommans uit Sevenum ziet toekomst in E-commerce. Gommans haalt nu 1,3 procent van de omzet binnen via het internet, Joep Gommans verwacht dat dit groeit naar 6 tot 10 procent.

ZIERIKZEE - Zeelandia introduceert een frisse, zomerse Maracuja Cake waarmee de bakker in de zomermaanden kan scoren.

KUURNE (B) - Hans van Noort is per 1 juni in dienst getreden als vertegenwoordiger bij de Firma Cnudde uit België.

Winkeliers moeten gemakkelijker de schade van winkeldiefstal en overvallen kunnen verhalen op de daders. De overheid moet daartoe de taak van het verhalen van de schade overnemen van de detailhandel.

PRAAG - Hoe kun je als autofabrikant de mensen overtuigen dat jouw auto het lekkerste is van allemaal? Door hem te maken van banket.

ROTTERDAM - Paniflower organiseert op 19 juni een themadag 'Brood met Smaak, een meerwaarde'. Die dag zijn op het Albeda College in Rotterdam van 14 tot 18 uur doorlopend demonstraties.

AMSTELVEEN - Erik Nijkamp, eigenaar van de bakkerij 'Het ijs van columbus' uit Amstelveen, heeft zijn light gebakjes vernieuwd. Daarnaast is hij er nu klaar voor om de gebakjes te leveren aan de detailhandel.

UITHUIZEN - Bakker de Boer uit Uithuizen is naar de rechter gestapt. De gemeente Eemsmond verbiedt hem om brood te verkopen in een boerderijwinkel in Roodeschool.

DEN HAAG - De Raad Nederlandse Detailhandel (RND) wil aanpassing van de cao om opening op zon- en feestdagen gemakkelijker te maken. De huidige personeelstoeslagen vindt de raad te hoog.