WAGENINGEN - Het NBC heeft namens de Nederlandse bakkerij een klacht tegen Zonnatura ingediend bij de Reclame Code Commissie, 'wegens het inboezemen van angst en misleiding bij de Nederlandse bevolking'.

AMSTERDAM - Chocolade. Daar draait het om tijdens het festival Choca in Amsterdam. Dat begint volgende week zaterdag en duurt twee weken.

TIEL - Torta Italiano van Bakkerij Klaes Hoekstra is gekozen tot het meest innovatieve product. Hoekstra won woensdag de finale van de Beko Innovatiewedstrijd 2009.

Krijgt u vragen van consumenten over bijvoorbeeld allergieën of de voedingswaarden van brood? Op het internet is veel informatie te vinden. Hierbij geven wij u betrouwbare bronnen die u kunt raadplegen of waarnaar u klanten kunt verwijzen.

STEIN - Een winkelcentrum in Stein is vannacht volledig afgebrand. Een winkel van Bakkerij Paulissen uit Maastricht is daarbij compleet verwoest. Echte Bakker Dukers heeft geluk gehad. De bakkerij en winkel zijn enkel getroffen door rookschade.

BARNEVELD - Echte Bakker Van der Veer is gekozen tot MKB-ondernemer van het Jaar van de gemeente Barneveld.

HOOGHALEN - Haler Es. Zo heet het nieuwe brood van Echte Bakker Fleddérus uit Hooghalen. Het graan is van eigen Drentse bodem.

Zeelandia introduceert Maestro Boterstol. De nieuwe basis voor boterstollen met een nóg betere malsheid

DOETINCHEM - Zeventig procent van de 566 ondervraagden zegt dat biologische voeding op z'n minst een beetje bij hen past. Dat blijkt uit onderzoek van het LEI. Jongeren associëren biologische voeding met vers, diervriendelijk en gezond. De helft van de ondervraagden vindt biologische producten wel duur.

Naast de bekende sachermix, introduceert Hela Thissen als eerste op de markt een hazelnotenmix.

PARIJS - Jennifer Heijnen, werkzaam bij Visser Chocolade in Schimmert vertegenwoordigt Nederland tijdens de World Chocolate Masters in Parijs van 14-16 oktober. Jennifer houdt in die week een weblog bij van al haar belevenissen.

Op producten staat meestal een houdbaarheidstermijn vermeld. In deze tip leggen wij uit welke regels er gelden en hoe u de datum het best weergeeft.

WAGENINGEN - De hoeveelheid zout in onze voeding kan met 25 procent worden teruggebracht, zonder dat consumenten het verschil proeven.

PAPENDRECHT - Het Voedingscentrum en het Nederlands Boulangerie Team (onder leiding van Hans Som) houden op maandag 2 november de workshop Het Nieuwe Eten. Het doel: brood nog beter op de kaart zetten.

WIJHE - De vrijmarkt en braderie die zaterdag tijdens de Wiejese Diekdaegen wordt gehouden, moet het stellen zonder de geur van versgebakken oliebollen van bakker Marcel Jolink. Hij móet ze binnen bakken nu de gemeente Olst-Wijhe zijn vergunning om buiten te bakken, heeft ingenomen.

BEUNINGEN - Groeien in aantal winkels is geen doel op zich meer bij Bakker Bart. Maar de bakkerijketen heeft nog voldoende uitbreidingsplannen.

DORDRECHT - Het winkelteam van Echte Bakker Ammerlaan in Voorhout heeft als eerste 250 euro gewonnen tijdens de VollerKoren actie ten bate de Maag Lever Darm Stichting.

LOBITH/HUIZEN - De beste speculaas uit Midden-Nederland komt van bakker Van Bentum uit Lobith

AMSTERDAM - In ruim 100 gemeenten in heel Nederland staat op donderdag 1 oktober de Landelijke Banenmarkt van UWV Werkbedrijf op het programma. UWV roept werkgevers in de ambachtelijke sector met name op om deel te nemen.

DOETINCHEM - AH XL is dit jaar de sterkste versformule en daarmee winnaar van het Versrapport 2009, samengesteld door GfK in samenwerking met Foodmagazine.