De regeldruk voor ondernemers is deze kabinetsperiode sterk gestegen, met ten minste 1,15 miljard per jaar. Dat maakt MKB-Nederland bekend. Voorzitter Jacco Vonhof noemt de toename 'schrikbarend'. De NBOV zet zich samen met MKB-Nederland in voor vermindering van de regeldruk voor ondernemers.
Op vrije vrijdagen tijgt student Tim Bienefelt naar opleidingsinstituut Curio in Breda. Nu zijn internationale Skills-wedstrijden door corona niet doorgaan, vindt hij een nieuwe uitdaging in het trainen van mede-student Daan Filius voor de landelijke Skills.
Perry van Milt is per 15 oktober 2020 de nieuwe directeur van onder meer de colleges Brood & Banket van Zadkine in de regio Rotterdam. Hij vervulde deze functie al op interim-basis bij in totaal vier colleges.
De wedstrijden om de Gouden Gard en de Talentenprijs gaan dit najaar vanwege de nieuwe coronamaatregelen toch niet door. Beide wedstrijden zouden op 13 oktober worden georganiseerd bij het Miele Experience Center in Vianen.
Vol verbazing keken ambachtelijke ijsbereiders gisteravond naar de uitzending van Keuringsdienst van Waarde over 'IJssalonijs'. 'We worden neergezet als gifmengers', reageert Hidde de Brabander, manager van de vakschool IJscentrum.
Bakkerij Van Asselt, met vestigingen in het Gelderse Vorden en Warnsveld, heeft de deuren gesloten in verband met het coronavirus. Maandag 12 oktober gaan de bakkerij en de winkels.
De Twentse Bierbrouwerij komt met een eigen bierkoek. Deze bijzondere koek is ontstaan uit een samenwerking tussen de koekenbakkers van Vondelkoeken en de Twentse Bierbrouwerij.
Toch wel vereerd schrijf ik mijn eerste column voor Bakkerswereld. Vaker gaf ik mijn mening, altijd netjes, nooit schreeuwen, maar wel duidelijk. Leuk dat dat niet onopgemerkt is gebleven.
Het Echte Bakkersgilde en Rabobank hebben een samenwerkingsovereenkomst gesloten. Daardoor profiteren leden van het Gilde collectief van lagere transactiekosten. Ook verbetert de cashflow dankzij Rabo OmniKassa en krijgt de Echte Bakkers toegang tot de laatste trends op het gebied van betalen, vertelt Bart Vedder, voorzitter van het Echte Bakkersgilde.
Ritchie Soekhlal van Banketbakkerij Tummers is geïnterviewd door Rob Wieleman in de serie Jong talent ondernemers van Kennemer Business zakennetwerk. Totaal worden er interviews gehouden, die te zien zijn op YouTube.
Bakkerij Van den Berg en bakkerij Hilvers zijn tevreden over het nieuwe bestelplatform Connect van Shopforce. 'Hiermee kunnen we ook als kleinere winkels van de bezorgservice profiteren', laten de ondernemers desgevraagd aan Bakkerswereld weten.
Het Genootschap voor de Bakkerij houdt voor leden een webinar op maandag 21 september.
Het aantal mensen dat gebruikmaakt van de voedselbanken is door de coronacrisis flink gegroeid. De voedselbanken vrezen dat ze tegelijkertijd te maken krijgen met krapte in het aanbod.
Het winnende Nederlandse team van de International Bakery Cup 2020 in Rimini staat volop in de belangstelling in het Amerikaanse digitale vakblad Bread Lines. Blikvanger is het Hennepbrood waarmee Nederland hoge ogen gooide op de Sigep in Italië. De Amerikanen willen graag weten hoe dat nou zit.
De jurering van de IJssalon van het Jaar 2020 begint vandaag, maandag 17 augustus. Het wordt een spannende tijd de vijf overgebleven genomineerden in de verkiezing IJssalon van het Jaar 2020. Tussen 17 augustus en 1 oktober kunnen de finalisten bezoek(en) verwachten van de jury.
De Belgische koekjesmaker Lotus Bakeries heeft afgelopen halfjaar geprofiteerd van de wereldwijde vraag naar zijn beroemde speculooskoekjes, het Vlaamse woord voor speculaas.
Haar twintigste verjaardag viert de coöperatie Kollenberger spelt met de eerste oogst van de nieuwe duurzame graansoort Tritordeum én door samen met De Bisschopsmolen extra aandacht te vragen voor fair pricing en transparante ketens. Juist nu de wereld in de greep is van Covid-19 neemt de behoefte aan een zuivere en gezonde toevoer van grondstoffen sterk toe.
Deze week zijn in een speciale Studio Food100-uitzending op YouTube de zes foodhelden van 2020 bekendgemaakt. Niet direct bakkerij-gerelateerd, maar in het kader van de veranderende samenleving en transitie van het voedselsysteem wel erg interessant.
Speciaalzaken zoals bakkers, slagers en groenteboeren draaiden de afgelopen maanden zo'n 55 miljoen euro extra omzet. Dat blijkt uit cijfers van marktonderzoeker GfK.
De opleidingen van Bakery Institute zijn per augustus 2020 opgenomen in het SVH Register Erkende Horecaopleidingen. Voor de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) zijn het de eerste opleidingen buiten de horeca die branche-erkend worden.