HOORN - Bakkerij Smit in Hoorn heeft voor de najaarsmarkt op 13 november 2600 taaikoeien gemaakt. Eind september is Richard Kuyper begonnen met de productie. Het gaat om totaal 1300 kilo.

Iedereen weet het en het lijkt een voldongen feit. De energieprijzen stijgen. En de rekening voor gas en elektra wordt alsmaar hoger. Maar voor de bakkerondernemer is er een besparing mogelijk van minimaal 10 procent. Zonder investeringen. Dit is een van de conclusies van het seminar 'Haal meer energie uit uw bakkerij'.

DEN HAAG - Dankzij een nieuwe constructie van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) kunnen MKB ondernemers tot 40% korting krijgen op cursussen en opleidingen.

Het bedrijfsleven gaat gebukt onder een zware administratieve last. De overheid probeert al jaren om die last te verlichten. Nu worden er forse stappen gezet rondom de vele vergunningen die bedrijven nodig hebben. Maar wordt het inderdaad minder en eenvoudiger?

AMSTERDAM - De allerlaatste Oer-Primeur van 2007 is afgelopen zaterdag geveild. Ook het interieur van de tijdelijke Oerbrood winkel ging onder de hamer. De opbrengst gaat naar het goede doel.

Wie heeft het origineelste ontbijtidee van Nederland? Inzendingen staan onder de wedstrijduitleg. De inzending van Henk Voortman is in de week van het Nationaal Schoolontbijt gekozen tot winnend idee. Hij mag van Bakkerswereld een weekend naar Hattem.

VUGHT - Het zal gissen blijven wie nu eigenlijk de uitvinder was van de delicatesse het Vughtenaartje, maar Piet Mulder van banketbakker Den Otter eist de eer op. Vorige week vierde hij zijn veertig jarig dienstverband.

DEN BOSCH - De Broodspecialist in Den Bosch heeft het mooiste monumentale pand van heel Brabant. De winkel waarin de bakker is gevestigd stamt uit 1883.

TWISK - Echte Bakker Timmer uit Den Burg is de beste cakebakker van Noord-Holland. 125 bakkers uit heel Noord-Holland waren woensdagmiddag naar 't Twiskerslot gekomen waar de producten gekeurd werden.

NIJVERDAL - Bakkerij Voortman uit Nijverdal heeft de Bakkerswereld-ontbijtactie gewonnen. Zijn idee van de Ontbijtknaak is door een deskundige jury uit de 16 inzendingen als beste gekozen.

WAGENINGEN - De 'groene' Belgische bakkerij Vermeiren in Bolk is één van de sprekers op het seminar 'Haal meer energie uit uw bakkerij' dat maandag 5 november wordt gehouden. Eigenaar Wim Verhaegen (26) plaatste 120 zonnepanelen op zijn dak, waardoor ovens en koeling nu uitsluitend werken op zonne-energie. 'Het scheelt me jaarlijks € 3.000,-aan energie!

HOOGWOUD - Bakkerij Baas in Hoogwoud (West-Friesland) is woensdag tien oktober te zien op tv. Het programma van de Avro Bank Giro Loterij Restauratie heeft opnames gemaakt in het dorpje en bij de bakkerij.

NIJMEGEN - Zaterdag 6 oktober is Banketbakkerij-Chocolaterie Looijenga uit Nijmegen benoemd tot Hofleverancier.

LEIDEN - Paul Buyze, oud-directeur van de Nederlandse Bakkerij Stichting, is zaterdag 6 oktober overleden. Op 21 oktober zou hij 86 jaar geworden zijn.

BEUNINGEN - De ontevreden franchisenemers van BakkerBart voelen zich niet serieus genomen door Bart's Retail. Om een oplossing te forceren hebben ze acties aangekondigd.

HATTEM - In het Nederlands Bakkerij Museum in Hattem kunnen jonge bezoekers in de herfstvakantie zelf speculaas maken. Twee weken lang, van 13 tot en met 28 oktober, kunnen museumbezoekers zelfs speculaaspoppen maken.

Leerbedrijven kunnen zich vanaf nu weer aanmelden voor de jaarlijkse verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2008 Bakkerij.

Zeelandia en Becel slaan de handen ineen met O'mega. Bakkers kunnen hun klanten een gratis kuipje Becel Omega3plus margarine aanbieden bij aankoop van O'mega brood. De actie is eenmalig en wordt gehouden in oktober.

HAREN - Is het koek of brood? 'Het is noch koek nog brood,' antwoordt de geestelijk vader van de Izi Bites Echte Bakker Wilfred Haafs uit Haren. Vanaf week veertig is het nieuwe tussendoortje verkrijgbaar via Beko.

De Belastingdienst heeft een aantal jaar om een aanslag op te leggen. Aanslagen opgelegd na verloop van de termijn zijn vernietigbaar en hoeven dus niet meer betaald te worden (al zal de belastingplichtige wel in bezwaar tegen de aanslag moeten).