NIJMEGEN - Straatsma Verpakkingen introduceert een nieuwe vlaaidoos: Pablo. Deze heeft een kleurrijk, opvallend modern en vrolijk ontwerp.

Royaal éénderde van de Bakkerswereld-lezers (37,2 procent) is het niet eens met de stelling dat het vroege warme weer een negatief effect heeft op de omzet. Maar ruim de helft van de Bakkerswereld-lezers (56,3 procent) meent dat dit wel het geval is. Op deze stelling hebben 94 mensen hun stem uitgebracht.

BERGEN OP ZOOM -  Bakker Groffen viert vandaag zijn vijftigjarig bestaan in party- en congrescentrum De Stoelemat met een groot feest.

DIEMEN - CSM neemt Titterington's over, een Amerikaanse producent van bevroren kant-en-klaar producten zoals scones, cakes en gebak. De overnameprijs bedraagt 23 miljoen dollar. Dat heeft CSM dinsdag bekendgemaakt in een persbericht.

GELDROP - Eén op de vijf vrouwen in Nederland voelt zich schuldig over het koekje dat ze bij de koffie neemt. Dat gevoel overvalt slechts één op de twintig mannen.

BROUWHUIS - Harrie van Lierop uit de gemeente Helmond stopt met brood bezorgen. Hij heeft ruim vijftig jaar gewerkt als broodventer.

Zonder goede grondstoffen geen goede eindproducten. Maar hoe ga je als ondernemer om met je grondstoffen, wat is de route die wordt afgelegd, vindt er controle plaats bij binnenkomst en uitgang, hoe is de opslag geregeld en wat doe je met zakken die gescheurd zijn? Enkele vragen die werden voorgelegd aan de leveranciers Beko en Grobak en een drietal bakkers.

MALLE - Afgelopen nacht heeft een felle brand voor veel schade gezorgd in een industriële koekjesbakkerij in Malle. Er vielen geen gewonden.

Marktprijzen Week 28 mei - 1 juni

SON - Bakkerij Schellens start binnenkort met de verbouwing van elf - van Bakkerij Schoonderwoerd overgenomen - vestigingen. Onder de naam Bakkerij Schellens worden deze vestigingen op 30 juni feestelijk heropend. Bakkerij Schellens groeit hierdoor in één keer van 23 naar 34 vestigingen.

WOERDEN - Chocovic houdt op 18 en 19 september voor de vierde keer een masterclass chocolade in Nederland.

HAARLEM - Bakkerij Van Vessem & Le Patichou bestaat dit jaar honderd jaar. Op 16 mei organisren de eigenaren van deze Bakkerij van het Jaar, Pieter van der Spek en Jos Huijbregtst een feest.

DEN HAAG - Vanaf 16 april is er op tv een reclamespot te zien voor de warme bakker. Initiatiefnemer is de Commissie Detailhandel Brood en Banket van het HBD en HBA. De commercial toont met name het vakmanschap, passie en liefde voor het product. In heel 2007 is het spotje zo'n vierhonderd keer te zien.

Tijdens het kneedproces wordt de basis gelegd voor een lekker, smakelijk en goed gebakken (brood)product. Deze basis wordt verstevigd door te kiezen voor het juiste bakproces. In dit artikel wordt de (aanschaf van de) kneedmachine toegelicht.

Informatie over wat we eten en wat er in het product zit vindt de consument belangrijk. Maar die informatie kan op velerlei manieren verstrekt worden. Via de EU etiketteringrichtlijn is het etiket de informatievoorziening. Dit jaar wordt onderzocht of de richtlijnen eenvoudiger kunnen. Vanuit de praktijk worden alternatieven aangedragen en wordt gekeken hoe de consument daarop reageert.

LICHTENVOORDE - Bakkerij Doppen uit Lichtenvoorde heeft een nieuwe naam en is uitgebreid met een ijssalon. De Achterhoekse ondernemer opereert sinds 5 april onder de naam Delicious Doppen.

HELMOND/HEDEL  - Bakkersland Groep uit Hedel heeft per 14 april de activiteiten van bakkerij Zaaier uit Helmond overgenomen.

RIJSWIJK - Van der Pluijm Roodenrijs, de bakkers, hebben € 2.625,- opgehaald voor de Nederlandse Brandwonden Stichting. Begin maart werd de bakkerij zelf getroffen door brand.

€ 70,00 korting op een Center Parcs cottage Vijf Pandabroodjes kopen bij de ambachtelijke bakker en vervolgens eenverblijf boeken bij Center Parcs met € 70,00 korting. Dat is samengevat de nieuwe consumentenactie van Zeelandia met het Pandabrood. De actie gaat 2 maart van start.

ROTTERDAM  - De politie zoekt twee mannen voor de moord op de 69-jarige banketbakker Albert de Heer in Rotterdam.