uitgelicht

Met welke leveranciers en dienstenpartners doet u het liefste zaken? Dat inventariseert vakblad Bakkerswereld in het lezersonderzoek 'Partner of Choice'.

Jos den Otter heeft het NBOV-voorzittersstokje inmiddels doorgegeven, maar hij verdwijnt nog niet helemaal van het toneel. Hij blijft de CAO-onderhandelingen nog doen. 'Het wordt een hete herfst', voorspelt hij.

Bij een reorganisatie moet met veel dingen rekening worden gehouden wat reorganiseren niet eenvoudig maakt. Bedrijfsjurist Gert-Jan van Egmond raadt aan tijdig te beginnen en dit proces niet alleen te doen. 'Maak gebruik van economisch- en juridisch specialisten.'

De bakkersbranche reageert verslagen op het overlijden van oud-Zeelandia-directeur Gert Rietveld (75). Hij wordt herinnerd als iemand die altijd op zoek was naar vernieuwing. Rietveld had zeer veel kennis en kunde op het gebied van marketing en beleving.

Productcalculatie loont. U hoeft een product niet helemaal uit te calculeren om verbeteringen in uw exploitatie door te voeren. In een tweetal artikelen krijgt u van deskundige Jan Buitelaar concrete handvatten om dit onderwerp aan te pakken. Deel 1.

Even zat Joris van Duijnhoven, eigenaar van Echt Brood in Breda, met zijn handen in het haar na de aanschaf zijn manuele verdeler van Sinmag. 'Ik had hem gekocht naar aanleiding van een gesprek met een horecaklant, die grote aantallen baguettes wilde afnemen. Uiteindelijk ging de levering niet door en bleef ik met de verdeler zitten.'

Op 1 juli 2020 is het laatste onderdeel van de Wet Invoering Extra Geboorteverlof (Wieg) ingegaan. Partners hebben voortaan recht op aanvullend geboorteverlof van 5 weken. De NBOV zet de verschillende onderdelen van de Wieg op een rijtje en legt uit wat dit voor jou betekent.

In Nederland zijn ongeveer 740.000 laaggeletterde werknemers. Daarnaast is er een groep werknemers van buitenlandse afkomst die de Nederlandse taal gebrekkig beheerst. Als daardoor instructies en voorlichting niet goed worden begrepen, brengt dit veiligheidsrisico's met zich mee. Hoe kun je ervoor zorgen dat medewerkers instructies echt begrijpen, zodat ze gezond en veilig kunnen werken?

Het Gilde van SVH Meesterijsbereiders, met als voorman Theo Clevers, heeft per direct een collectief lidmaatschap aangevraagd bij de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum. Alle praktiserende leden van het Gilde zijn daarmee nu lid van de branchevereniging.

De betere speciaalzaak, zoals de bakker en slager, profiteert van de coronacrisis, zo staat te lezen in de sectorprognoses van de Rabobank. Toch is er ook een keerzijde. De sluiting en vervolgens beperkte openstelling van de horeca, heeft negatieve gevolgen voor veel speciaalzaken. Dat zorgt per saldo voor een verwachte omzetdaling bij versspeciaalzaken van 2 procent in 2020.