suiker

Het oliebollenseizoen gaat weer van start. Natuurlijk is het interessant om ook eens te wisselen met de afwerking van dit product.

Deze tips zijn afkomstig van Wilfred Droppers van de Stadsbakkerij Zierikzee. Hij bakt de lekkerste Zeeuwse bolus zo bleek eind maart van dit jaar, 2007.

DEN HAAG -  De taaitaaipop is de minst slechte sinterklaaslekkernij. Taai-taai levert geen verzadigd vet. En het aantal calorieën valt mee: één mini-taai-taai-popje bevat 15 kilocalorieën.

DIEMEN - Om suiker draait het niet meer bij CSM. De onderneming heeft met de afronding van de verkoop van de suikerdivisie definitief afscheid genomen van haar oorsprong.

DIEMEN - De Nederlandse Mededingingsautoriteit (NMa) heeft de verkoop van CSM Suiker aan Cosun, de voormalige Suikerunie, goedgekeurd. Dat heeft de karteltoezichthouder bekendgemaakt.

Dit zijn de petitfours die ik gekozen heb voor de wedstrijd in Berlijn. Deze petitfour die hoofdzakelijk bestaat uit pina colada bavarois heeft als interieur een exotique cremeux en een kokos tyrollienne.

De naam van deze desserttaart is afkomstig van het ras van de kers Regina en de abrikoos van het ras Tyrinthos. Deze smaken zijn ook terug te vinden in de taart die verwerkt is met een cremeux. De desserttaart die is opgebouwd in een aantal lagen wordt bedekt met een melkchocolademousse.

Deze ijstaart is opgebouwd uit drie dezelfde interieurs. Hierin worden de smaken exotique sorbet, cassis sorbet en nougat de montelimar roomijs verwerkt. De ijstaart wordt afgespoten met een vanille spuitmassa met als decor een klein suiker sierstukje.