strategie

Stichting Vers & Vrij geeft op 16 oktober, op World Food Day, in Den Haag het startsein voor  'Vers & Vrij'.  Het project moet armoede en voedselverspilling tegengaan.

Op vrijdag 4 oktober wordt de naam van de bekende horecaformule Bagels & Beans even omgedoopt tot Beagles & Beans. De naamsverandering wordt gevierd met een gratis koffie of thee en een winactie voor iedereen die met (huis)dier langs komt. De naamsverandering wordt op 5 oktober weer teruggedraaid.

De beste speculaasbakkers van Nederland 2019 zijn: Bakery Café Kottier in Breda, Bakkerij van de Mortel in Someren en De Ambachterij in Schoonrewoerd. Deze uitslag van de Beko speculaaskeuringen is zojuist bekendgemaakt.

De Beko Najaarsdagen in Nieuwegein zijn in volle gang. De beurs van Beko Coöperatie en haar vijf dochterbedrijven en de toeleveranciers duurt nog tot en met dinsdag. De inspiratiedagen kenmerken zich door concepten die samenkomen, basics voor de bakker en luxe voor de consument. Traditiegetrouw vindt ook de speculaaskeuring plaats.

Maandag 23 september 2019, het begin van de herfst, is de dag van operatie #appelrakker. 'Met de unieke samenwerking willen de bakkers laten zien hoe mooi en lekker de ambachtelijke bakkerij is en met welke unieke grondstoffen zij elke dag en nacht werken', laten de bakkers in een persbericht aan de algemene Nederlandse media weten.

Verpakkingsbeurs Empack, die op 31 maart, 1 en 2 april 2020 plaatsvindt in de Jaarbeurs Utrecht, gaat zich volledig richten op duurzaamheid. Zero Waste is de boodschap, die beursorganisator Easyfairs aan de vooravond van World Clean Up-day bekendmaakt.

Ruim een half jaar geleden schreef ik een column waarin ik opriep om samen actie te ondernemen. Gezamenlijk als bakkers iets te ondernemen en ons te onderscheiden.

Ruim driehonderd ondernemers in de bakkerijsector snoven half september nieuwe inspiratie op tijdens het Open Huis van Bakeplus in Haaften. De verzamelleverancier en marketing-sparringpartner voor de bakker koos dit jaar voor de locatie Haaften om ook het magazijn en de kantoren bij de rondleidingen die werden gegeven, te trekken. Een rondje Bakeplus en toeleveranciers in beeld.

Het Bakery Institute gaat haar negende jaar in op een prachtige, fonkelnieuwe en tegelijkertijd authentieke bakkerijlocatie in de Chocoladefabriek in Zaandam. Groundflour. Transparant. Het ambacht spat ervanaf. Vandaag, donderdag 5 september is het feest voor founders, protegés, aanjagers, studenten en oud-studenten.

Jumbo de Beren in de binnenstad van Groningen krijgt een wereldprimeur met een donut-automatiek. De Foodmarkt bij het Euroborg-stadion en de vestiging in Drachten krijgen een pop-up-store van Dunkin'.