Dunkin' (voorheen Dunkin' Donuts) gaat vanaf 4 september voorverpakte donuts verkopen in de filialen van Jumbo Supermarkten in Nederland. De donuts worden in verpakkingen van 2 en 4 stuks in populaire smaken aangeboden.
Petra Kuiper-van de Kletersteeg is volleerd bakker en bakkerijdocent. Zij levert haar bijdrage aan de sector bij het NBC als manager Productbeoordeling & Productadvies. Hot topic op dit moment: 'De bakker van de nacht naar de dag brengen.'
Wielrenner Bauke Mollema schenkt een origineel wielershirt aan de organisatie van Tour de Bakker. Tijdens dit evenement kan op het shirt worden geboden. De opbrengst komt in zijn geheel ten goede aan www.thebreadhouse.org
Mogen termen als 'warme bakker', 'ambachtelijke bakker' en 'versgebakken brood' zomaar worden gebruikt door andere aanbieders en wederverkopers van brood, zoals supermarkten en tankstations? Het is een vraag die geregeld voorbijkomt, bij zowel het midden- en kleinbedrijf in de bakkerijsector als bij consumenten. Hoe zit dat?
Burgerspecialist Ter Marsch & Co Amsterdam serveert deze hele week fleurige roze burgers buns uit eigen bakkerij, gebakken door bakker Edwin Klaasen. Iedereen die tijdens de Canal Pride op 3 augustus bij Ter Marsch & Co zijn roze slipt toont, komt in aanmerking voor de gratis roze burger.
Het wordt voordeliger voor ondernemers om naar de rechter te stappen voor kleine onbetaalde facturen. De griffierechten bij de kantonrechter voor geldvorderingen van €500 tot €5.000 worden namelijk verlaagd, als een wetsvoorstel daartoe wordt aangenomen.
Bakkerij Paulissen opent donderdag 1 augustus haar 8e filiaal. De nieuwe bakkerswinkel is gevestigd in stadsdeel Wyck, aan de Wycker Brugstraat 37a. Op deze locatie, waar de afgelopen jaren een Bakker Bart-vestiging stond, is na een ingrijpende verbouwing een geheel nieuw concept opgetuigd.
De lonen van werknemers lopen momenteel het hardst op sinds de financiële crisis in 2008. Dat valt op te maken uit de cijfers van de werkgeversvereniging AWVN op basis van de recent afgesloten cao's. Werkgevers verwachten dat deze trend de komende tijd nog aanhoudt.
De start-up Solar Foods in Finland is erin geslaagd om een eiwitproduct te maken van CO2 uit de lucht. Daarmee slaat het bedrijf twee vliegen in één klap, want deze vleesvervanger heeft de potentie om zowel de problemen van de intensieve veehouderij aan te pakken als de CO2-uitstoot.
Ik kijk vanuit mijn kantoorraam naar buiten. Het is hartje zomer, vandaag komt voor het eerst sinds ik me kan herinneren de 40 graden op de thermometer te staan. De mussen vallen van het dak en de bakkerswinkels sluiten met bosjes hun deuren. En alsof dat niet genoeg is zijn er zeurpieten zoals Teun van de Keuken die zo nodig aan 'bakkertje pesten' moeten doen.
