Sonneveld besteedt op de Bakkerij Dagen veel aandacht aan een nieuw product: Proson Taste. Geen broodverbeteraar, maar een smaakverbeteraar, zo zegt het Papendrechtse bedrijf. Proson Taste maakt het mogelijk het zoutgehalte in brood te halveren zonder dat dit ten koste gaat van smaak of deegeigenschappen.
PAPENDRECHT - Nederlanders eten te veel zout, 10 tot 12 gram per dag. Terwijl de Gezondheidsraad adviseert maximaal 6 gram keukenzout te consumeren. Zelf minder zout aan je eten toevoegen is niet voldoende. Veel zout zit 'verstopt' in ons voedsel, zoals in kaas, vis, vleeswaren, maar ook in brood.
De MOC jaarvergadering stond dit jaar in het teken van het thema smaak. Smaakbeleving en smaakherkenning waren belangrijke aspecten die aan bod kwamen door middel van smaaktestjes. Ook de foodtrends voor komend jaar werden besproken. Ruim 120 bakkers bezochten de bijeenkomsten bij Sonneveld in Papendrecht.
PAPENDRECHT - In week 6 in 2008 is Sonneveld met goed gevolg geaudit door Lloyd's voor het zogenaamde Audit +.
PAPENDRECHT - Vanaf 1 februari krijgen de poedervormige producten van Sonneveld geleidelijk een nieuwe verpakking. In de loop van de eerste helft van 2008 gaan ze er anders uitzien.
PAPENDRECHT - Sonneveld organiseert op 11 februari in het Ebic auditorium in Papendrecht een seminar over zoutreductie in brood.
PAPENDRECHT - Geert Sonneveld treedt terug bij het Papendrechtse familiebedrijf Sonneveld. Hij blijft aandeelhouder.
PAPENDRECHT - Bakkerij Van Meijel uit Clinge mag zich opnieuw de beste van Zeeland noemen. Van Meijel heeft weer de Zeelandtrofee gewonen.
PAPENDRECHT - Om te bepalen wie er met de Zeelandtrofee naar huis gaat, worden dit jaar drie verschillende producten gekeurd.
DOETINCHEM - De foto van een stel enthousiaste bakkers van de bakkerij in Nkokonjeru in het Afrikaanse land Oeganda is de winnende foto van de Zomeractie van Bakkerswereld.
