Nederlanders eten te veel zout: 10 tot 12 gram per dag en dat is slecht voor onze gezondheid. De Gezondheidsraad adviseert maximaal 6 gram keukenzout te consumeren. Zelf minder zout aan je eten toevoegen is niet voldoende. Veel zout zit 'verstopt' in ons voedsel, zoals in kaas, soep, vis, vleeswaren, maar ook in brood. De bakkersbranche wil hier iets aan doen.
De Gezondheidsraad beveelt aan dat de totale zoutconsumptie met 1/3 deel teruggebracht wordt. De bakkerijsector moet hier in belangrijke mate aan bijdragen omdat van alle levensmiddelen, brood het meeste bijdraagt aan de zoutopname. In 2009 moet de hoeveelheid zout in brood terug van maximaal 2% naar maximaal 1,8%. En in 2010 mogelijk tot maximaal 1,5%. Vertegenwoordigers van de bakkerijsector die zich actief willen inzetten voor een gezonde toekomst kwamen maandag 8 september in Papendrecht tezamen.
PAPENDRECHT - Een zevental bakkers introduceren in samenwerking met Sonneveld 't Colletje. Een deel van de opbrengst gaat naar Stichting Alpe d'HuZes.
Sonneveld start op 1 maart een nieuwe 'Vruchtenbrood Actie'. Dit om de bakker te ondersteunen bij de voorbereidingen voor Pasen.
PAPENDRECHT - Zeven medewerkers van Sonneveld doen mee aan het fietsevenement Alpe d'HuZes. Het team wil minimaal 25.000 euro inzamelen voor KWF Kankerbestrijding.
Hiljo Hillebrand verruilt per 1 maart Sonneveld voor de Market Food Group.
DOETINCHEM - Sonneveld, Echte Bakker Visser en Bagels&Beans kiezen voor duurzame palmolie. Doel: regenwoud behouden en uitsterven van de oerang oetan voorkomen.
STEENBERGEN - Bastiën van Rosendaal, voormalig verkoopleider Nederland bij Sonneveld heeft zijn droom verwezenlijkt. Dinsdag 16 november opende hij zijn eigen bakkerij in Steenbergen.
Sonneveld introduceerde dit jaar Puur voor de bakker. Wegens succes wordt het concept volgend jaar verlengd.
Sonneveld heeft een nieuwe broodmix: Vitason Bourgondisch Grof.
