ovens

ZEVENBERGEN - Puratos introduceert de Tegral Kapsel Deluxe: een kwalitatief hoogstaande kapselmix, geschikt voor vele toepassingen.

WAGENINGEN - Doet u graag iets aan de hoogte van uw energierekening? Het Nederlands Bakkerij Centrum heeft een energiebesparing Top 10 samengesteld. Deze week tip 4: Een nieuwe oven kan de energierekening gunstig beïnvloeden.

WAGENINGEN - Geeft u ook het liefst zo weinig mogelijk geld uit aan energie? Het Nederlands Bakkerij Centrum heeft een energiebesparing Top 10 samengesteld. Deze week tip 9: Zet de ovens aan op het juiste moment.

De oven vormt het hart van de bakkerij. De keuze voor een nieuwe oven is onder meer afhankelijk van bakcapaciteit, bakkwaliteit en niet te vergeten emotie. In de Bakkerswereld van 26 oktober 2007 geeft specialist Jan Zweistra in het Dossier Ovens tips waar je op moet letten bij aanschaf en gebruik van ovens

De productiekosten zijn in geld uitgedrukt een aanzienlijk deel van de winst. Zeker nu de energieprijzen onder druk staan. De grote verbruikers in de bakkerij zijn de ovens en de vries/koelprocessen. Onderzoek geeft aan dat industriële brood- en banketbakkerijen nog aanzienlijk kunnen besparen op het energieverbruik.

Baas Food Equipment uit Den Haag is voortaan het service- en verkooppunt voor Sveba Dahlen (voorheen Electro Dahlen) ovens in Nederland.

Van Keulen Bakkerijmachines in Nijverdal heeft sinds kort het alleen importeurschap voor Nederland gekregen van de Duitse fabrikant Wärmtetechnische Geräte Siegfried Schüle (WSS).