Omzet

De detailhandel heeft in juli dit jaar 3,4 procent meer omgezet dan in juli 2018, meldt het CBS. Het verkoopvolume was 2,3 procent hoger.

De gegevens van de Beko OmzetBarometer tot en met week 26 geven een goed beeld van het eerste halfjaar van 2019. In de gegevens is rekening gehouden met het effect van de btw-verhoging. De gegevens van 2018 zijn omgerekend naar het nieuwe btw-tarief van 9 procent.

Bakkerij Paulissen heeft de activiteiten verder uitgebreid. Aan de twee bestaande productieruimten heeft het bedrijf uit Maastricht een broodbakkerij toegevoegd. En die recent gebouwde bakkerij biedt, naast extra omzet, ook nog eens uitbreidingsmogelijkheden.

Nederlandse speciaalzaken in levensmiddelen hebben een matige maand april achter de rug. De omzet ging die maand met ruim 3 procent omlaag. Supermarkten boekten wel een kleine toename van de omzet, maar dat is vooral te danken aan prijsstijgingen.

Lekker bezig, die industriële bakkers... Die gedachte had ik toen ik recentelijk een aantal cijfers en publicaties over de broodbranche doornam. En aangezien ik een mens ben waarbij het glas altijd minimaal halfvol is, wil ik deze gedachten graag delen. Want goed nieuws is zeker het vermelden waard.

De cijfers van de deelnemers aan de BakkerijMonitor van de eerste vier maanden zijn bekend. Hieruit blijkt dat de gemiddelde besteding is gestegen met 2,5 procent tot €6,70. Vorig jaar was het bedrag €6,54 (berekening exclusief btw).

Bakkers moeten meer inzetten op uitmuntende producten en versbeleving in de winkel, om zo de concurrentie met de supermarkten beter het hoofd te kunnen bieden. Dat is het advies van Beko. Uit de Beko Barometer blijkt dat het aantal kassabonnen bij de ambachtelijke bakker in de eerste vier maanden van dit jaar daalde met 1,7 procent. 'Ovens in de winkels worden te weinig gebruikt.'

De cijfers van de deelnemers aan de BakkerijMonitor van de eerste vier maanden zijn bekend. Hieruit blijkt dat de gemiddelde besteding is gestegen met 2,5 procent tot €6,70. Vorig jaar was het bedrag €6,54 (berekening exclusief btw).

Deelnemende bakkers aan de BakkerijMonitor, goed voor 400 vestigingspunten, hebben de omzet in de twee weken voorafgaande aan Pasen met 3,8 procent zien afnemen (berekening ex BTW) Die daling is ook te zien bij het aantal transacties . De gemiddelde besteding per transactie bleef stabiel met €7,40 om €7,41.

De detailhandel heeft in februari 4,3 procent meer omgezet dan in dezelfde maand een jaar eerder. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De winkels in voedings- en genotmiddelen hebben in februari 1 procent meer omgezet.