Alles over IJscentrum

Carlo Midiri, eigenaar van Patisserie George Vis en lid van het Nederlands Patisserie Team, heeft zich gisteren in het IJscentrum geselecteerd voor...

Het IJscentrum biedt op 14 maart het podium voor een heel speciaal event: de voorronde van de World Chocolate Masters. Dit jaar strijdt Carlo Midiri,...

Het IJscentrum organiseert een bijzondere chocolate-coated cursus: drageren en grab & go chocolade. Op 29 en 30 maart kunnen ijsbereiders, bakkers en...

Nederland telt slechts drie Meester Patissiers. Eén daarvan is Hidde de Brabander. Woensdag 10 november 2021 kreeg De Brabander er een titel bij....

Jacques Vos is vanwege zijn verdiensten voor de Nederlandse ijsbereidingssector onderscheiden tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau. Vos kreeg de...

IJsie Prima in Callantsoog is IJssalon van het Jaar 2020-2021 geworden. De winnaar werd donderdag 1 april tijdens een online livestream bekend...

De verkoop van ambachtelijk ijs kan voor extra omzet zorgen in de bakkerij. De piekverkoop ligt in de zomermaanden. In die periode worden...

Aromaspecialist Buteressence uit Zaandam haakt aan als partner bij de Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen. FIA ziet hiermee haar...

Anderhalf jaar na de eerste gesprekken en precies één jaar na ondertekening van de intentieverklaring, is de Stichting Nederlandse...

Tussen april en het einde van de zomer organiseert het IJscentrum - naast de basiscursus IJsbereider -eendaagse trainingen die de focus leggen op één...