Alles over IJscentrum
Dubbele special IJscentrum: drageren en grab & go chocolade
Het IJscentrum organiseert een bijzondere chocolate-coated cursus: drageren en grab & go chocolade. Op 29 en 30 maart kunnen ijsbereiders, bakkers en...
Hidde de Brabander vanaf nu dubbele Meester
Nederland telt slechts drie Meester Patissiers. Eén daarvan is Hidde de Brabander. Woensdag 10 november 2021 kreeg De Brabander er een titel bij....
Lintje voor ijspromotor en Mister Icecream Jacques Vos
Jacques Vos is vanwege zijn verdiensten voor de Nederlandse ijsbereidingssector onderscheiden tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau. Vos kreeg de...
IJsie Prima in Callantsoog is IJssalon van 2020-2021
IJsie Prima in Callantsoog is IJssalon van het Jaar 2020-2021 geworden. De winnaar werd donderdag 1 april tijdens een online livestream bekend...
Vier trends die een impuls geven aan ijsverkoop
De verkoop van ambachtelijk ijs kan voor extra omzet zorgen in de bakkerij. De piekverkoop ligt in de zomermaanden. In die periode worden...
Nieuwe FIA-partner Buteressence stelt aromabibliotheek ter beschikking
Aromaspecialist Buteressence uit Zaandam haakt aan als partner bij de Food Innovation Academy (FIA) in Vlaardingen. FIA ziet hiermee haar...
NL IJs stáát en maakt zich zichtbaar met logo
Anderhalf jaar na de eerste gesprekken en precies één jaar na ondertekening van de intentieverklaring, is de Stichting Nederlandse...
IJscentrum start in april met het geven van eendaagse trainingen
Tussen april en het einde van de zomer organiseert het IJscentrum - naast de basiscursus IJsbereider -eendaagse trainingen die de focus leggen op één...
IJs-vakwedstrijden 2021 deels afgelast
De wedstrijd om De Gouden IJscreatie vindt in 2021 geen doorgang. Tot dat besluit komt de wedstrijdcommissie van organisator Vereniging Ambachtelijk...
IJscentrum stelt IJscalculator gratis beschikbaar
IJscentrum neemt een voorbeeld aan grote IT-bedrijven en gaat 'open source'. Het receptuurberekeningsprogramma IJscalculator staat online en wordt...