Gebak

LEMBEKE - Lotus Bakeries gaat 27 miljoen euro investeren in zijn Belgische fabrieken in Lembeke en Oostakker. Dit om de toegenomen afzet van speculoos en gebakspecialiteiten te ondersteunen.

DEN HAAG - Meesterbakker Roodenrijs heeft vandaag de eer om gebak te bezorgen voor het Nederlands voetbalelftal. Het team wordt vanochtend verwacht op het Catshuis in Den Haag.

HOOGEVEEN - Bakker Floor Plaizier weet zeker dat Nederland zondag wereldkampioen wordt. De bakker uit Hoogeveen komt daarom met toepasselijk gebak onder de noemer: we maken gebak van ze.

WAGENINGEN - Hoewel de totale markt voor brood, gebak en banket de laatste vier jaar 4 procent is gestegen in omzet, noteert de ambachtelijke bakker een daling.

SOEST - Top's Edelgebak in Soest is maandagmiddag 17 mei getroffen door brand. Het vuur ontstond op de eerste verdieping in de chocolaterie. De brand was snel geblust, maar de rook- en roetschade is fors.

BRUSSEL - Informatie over het gebruik van chocolade in gebak? Callebaut tv is uitgebreid met de afdeling voor patisserie.

HEEMSKERK - De banketbakkers Koelman en Goemans hebben het geflikt. Ze hebben gisteren de langste tompouce van Heemskerk gemaakt: ruim 145 meter lang.

HEEMSKERK - 260 meter bladerdeeg, 360 kilo gele room en veertig kilo oranje fondant. Dat moet de langste tompouce van Heemskerk worden, een stunt van de plaatselijke banketbakkers Koelman en Goemans. Een tompouce van 130 meter.

Een veel voorkomend probleem bij crèmegebak is dat de crème een ongewenste geur aantrekt. Hierdoor krijgt het gebak een nare smaak.

DOETINCHEM - Een boevenbende heeft vorige week maar liefst 120 dozen gebak gestolen.