CALLANTSOOG - Het is de grootste opdracht ooit voor bakker Peter van der Ploeg uit Callantsoog, die toch al 20 jaar in het vak zit. Samen met zijn zoon Piet heeft hij een flinke klus aan de komst van een nieuwe reactor in Petten, aldus De Telegraaf.
HERENTALS (B)- Zondagnacht bakte Tuur Cloots voor het laatst brood en gebak in zijn zaak aan de Stadspoortstraat in Herentals. Maandagavond ging de deur definitief op slot.
DELFGAUW - Studenten Werktuigbouwkunde helpen John's Gebak aan een machine om kasteelgebak te produceren.
NIEUW-BERGEN - Jan Linders begint binnenkort met een online vlaai- en gebak bestelservice.
Een ongewenste geur en een aangetrokken smaak van crèmegebak is nog steeds een veel gemaakte opmerking die op het beoordelingsrapport voorkomt. Dit probleem ontstaat meestal door een verontreinigde luchtcirculatie.
BRUSSEL - Veel vrouwen zijn ervan overtuigd dat chocolade troost biedt. Dat het effectief helpt, is nu wetenschappelijk bewezen. 'Ook van koekjes, gebak en chips worden we gelukkiger', beweert onderzoeker Lukas Van Oudenhove van de K.U.Leuven.
ALBLASSERDAM - Bakker Korteweg op het Makado winkelcentrum heeft een nieuw gezicht. Ron Risse wordt de verantwoordelijke man in de winkel en heeft grote plannen.
DOETINCHEM - Broodjesgigant Subway test een luxere variant van het concept onder de naam Subway Café. De keten hoopt hiermee aan de behoefte te voldoen van franchisenemers die vestigingen willen openen in onder andere luxe kantorencomplexen.
GOIRLE - Bij Bakkerij Schellens in Goirle liggen sinds dinsdag weer Ireen Wüst-gebakjes in de winkel.
Een terugkerend probleem is het uitdrogen van gebak in koelvitrines, nulgraden kasten of diepvriezen. Je kunt dit goed merken aan het uitdrogen van slagroom, afdekgelei of een aangedroogd kapsel.
