Alles over Demonstraties

Marco van Scheijndel van Puratos laat zien hoe de bakker zelf een gezonde candybar kan maken.

Foto's: VMN

Volop demonstraties op eerste Bakeplus-Event

Bakeplus organiseert vandaag voor het eerst het Bakeplus-Event. Er vinden diverse presentaties plaats, onder anderen van Hans Som en Peter Bienefelt.

Archief Bakkerswereld

Seminar voor chocolatiers met Patrick Aubrion en Cacaolab

Vipam en haar partners, waaronder Cointreau gastronomie, Prova Gourmet, Felchlin, Grensland Zuivel en Dobla, houden op dinsdag 6 september een...

Docent Ludovic Richard uit Frankrijk gaf het gastcollege. Hij is net  Bakery Institute-docent  Francois Brandt drager van de Franse titel ‘Elite de la Boulangerie Internationale’.


Foto's: Wendy Noordzij

Internationale kennisuitwisseling Bakery Institute - Fierté Bretonne...

Begin deze week is er in het kader van internationale kennisuitwisseling met Franse studenten een dag vol demonstraties georganiseerd bij het Bakery...

Heel Geleen Bakt

Limburgse bakkers organiseren nieuw evenement 'Heel Geleen bakt'

Het centrum van Geleen staat op zaterdag 10 oktober in het teken van 'Heel Geleen Bakt'. Initiatiefnemer Jannick Bogucki is blij met de steun van de...

Beko Najaarsdagen 2015

Beko Najaarsdagen 2015

De Beko Najaarsdagen komen er weer aan. Maandag 21 en dinsdag 22 september is deze vakbeurs, die ook dit jaar gehouden wordt bij NBCongrescentrum in...

Afbeelding: Bakkerij Dunselman

Ruim duizend belangstellenden naar Open Huis Dunselman

Bakkerij Dunselman uit Den Helder kan terugblikken op een geslaagd Open Huis. Het Open Huis, dat zaterdag 8 november voor de vijfde keer werd...

Open dagen bij Vipam

Open dagen bij Vipam

Vipam houdt haar jaarlijkse Open Najaarsdagen op 10 en 11 september. Vipam opent dan haar deuren en presenteert nieuwe ideeën en producten voor het...

Echte Bakkers wisselen tips en ideeën uit

Echte Bakkers wisselen tips en ideeën uit

71 ondernemers (en een veelvoud aan belangstellenden) waren gisteren, woensdag 4 september, in Zoetermeer aanwezig voor de Echte Bakkers...

Zoete Zondag met jubilaris Cornelissen bij bakkerszaak

Zoete Zondag met jubilaris Cornelissen bij bakkerszaak

Bij Bakkerij Maassen in Wanroij viert Robert Cornelissen zijn 25-jarig dienstjubileum met een feestelijke Zoete Zondag op 27 zondag oktober.

Bindende factor

Bindende factor

Het graan is van het land, molens draaien op volle toeren, meel en bloem worden aan proeven onderworpen om de bakaard vast te stellen. De...