Internationale kennisuitwisseling Bakery Institute - Fierté Bretonne in woord en beeld

Begin deze week is er in het kader van internationale kennisuitwisseling met Franse studenten een dag vol demonstraties georganiseerd bij het Bakery Institute in Zaandam. Thema van de dag: Fierté Bretonne, oftwel: trots uit de Bretagne, de regio waar de Franse studenten vandaan komen.
Docent Ludovic Richard uit Frankrijk gaf het gastcollege. Hij is net Bakery Institute-docent Francois Brandt drager van de Franse titel ‘Elite de la Boulangerie Internationale’. Foto's: Wendy Noordzij