concept
Jan-Willem Grievink op bezoek bij Bakker Piet: 'Je snapt het als je...
Foodshopper-expert Jan-Willem Grievink bracht eind maart een bezoek aan de zojuist geopende nieuwe zaak van Bakker Piet in Elspeet. De bakkerij van...
Kilo's of concepten? De klant wil het hele feestje, zegt...
Jan-Willem Grievink is er duidelijk over: bakkers moeten af van het denken in kilo's. Slagers net zo goed. Groenteboeren ook. Vrijkomen van...
Veenhuizen Groep introduceert driepans Multipan en Gelolab ijsconcept
Veenhuizen Groep lanceert op Horecava 2022 een nieuwe variant van de Multipan. De Multipan is, naast de zes-, acht- en tienpansversie, nu ook...
Vipam en SVM lanceren compleet chocoladeconcept
Vipam en SVM Bakery Machines zijn een samenwerking aangegaan om voor zowel de startende als de ervaren chocolatier te voorzien van een compleet...
Sunt verwerkt verspilde bananen tot grondstof voor bananenbrood
Met het nieuwe project 'The Banana Factory' gaat startup Sunt de verspilling van miljoenen bananen in Nederlandse en Belgische havens tegen. In de...
Jumbo introduceert 'Brood van Brood'
Aan de start van de Verspillingsvrije week introduceert Jumbo Supermarkten het concept 'Brood van Brood'. Jumbo benut hiermee retourbrood om er...
Bakker Bart introduceert vernieuwd concept
Na een reeks van testen wordt donderdag de nieuwste Bakker Bart-vestiging geopend in centrum Almelo. De vestiging is gelegen in het hoekpand aan de...
Dunkin' introduceert petrol concept in Nederland
Het populaire koffie- en donutmerk Dunkin' introduceert zijn petrol concept op de Nederlandse markt. De introductie vindt 6 en 7 november plaats op...
Iedereen kan Gerard zijn
In de laatste editie van Bakkerswereld stond een fantastisch artikel over een Berlijnse bakkerij: Brot ist Gold. Een bedrijf waar één soort brood...
Vernieuwde versie van bakkerijconcept Le Perron
Albron heeft een stevige impuls aan het concept van bakkerijformule Le Perron gegeven. In het nieuwe concept is volop ruimte voor beleving, trends,...