Serena van Breukelen (21) uit Hoogeveen was de beste patissier tijdens de landelijke vakwedstrijd 'Skills Heroes'. De studente en creatieve chocolatier van Chocoladebezorgd, wist de jury te betoveren met haar originele kunstwerkjes.
Ferrero roept uit voorzorg bepaalde partijen kinderchocolade terug vanwege een mogelijke besmetting met salmonella. Eerder werd ook in België chocolade uit de winkels gehaald.
Patisserie de Rouw in Vught heeft een bijzondere nieuwe creatie aan het assortiment toegevoegd. Het chocoladekunstwerk L'Art de Vivre symboliseert het leven en de kunst van het leven en wordt ter gelegenheid van Pasen geïntroduceerd. Het sierlijke kunstwerk is voorzien van eieren in een zonnebloemgele kleur en staat op een voet van chocolade-eitjes.
De eerste chocolade-automatiek in Nederland wordt waarheid. Chocoladespecialist De Bonte Koe in Schiedam opent vrijdag 22 april de eerste automatiek waar de consument chocolade uit de muur kan 'trekken'. Het is de aftrap van een reeks feestelijkheden ter gelegenheid van het dertigjarig bestaan van het bedrijf.
Holland & Barrett biedt dit jaar vegan paaseitjes in drie varianten aan. Het bedrijf vindt het belangrijk dat iedereen van de smakelijke chocolaatjes kan genieten, dus ook de consumenten met een duurzame levensstijl, een allergie of een speciaal dieet.
Carlo Midiri, eigenaar van Patisserie George Vis en lid van het Nederlands Patisserie Team, heeft zich gisteren in het IJscentrum geselecteerd voor de finale van World Chocolate Masters (WCM). Als National Chocolate Master vertegenwoordigt hij ons land tijdens de internationale finale, die plaatsvindt op 28, 29 en 30 oktober in Parijs.
Met de ondertekening van de zogenoemde 'Beyond Chocolate'-charter verbindt Leonidas zich ertoe te werken aan duurzame cacao voor al haar producten. Dit doet het bedrijf in samenwerking met diverse partners. Doel is mens en het leefmilieu centraal te stellen.
Sinds het verloren gaan van de chocolaterie tijdens de brand op 15 januari, is het team van Bakkerij Nollen druk bezig geweest met het opnieuw inrichten van een atelier in de centrale bakkerij. Het harde werken heeft haar vruchten afgeworpen en is de introductie van de nieuwe chocoladelijn CHOC! een feit.
Barry Callebaut Nederland heeft diverse trendy recepten voor Pasen online gezet, waar banketbakkers ideeën uit kunnen halen om vooral ook de jonge generatie chocoladeliefhebbers mee te verrassen. Paashazen en eieren zijn nog steeds populair, maar Callebaut ziet dat de voorkeur voor smaken en structuren verandert.
Een ganache van Peruaanse chocolade met een vleugje van de tonkaboon, een vulling van gelei met geelwortel, banaan en passievrucht op een bodem van krokant geroosterde quinoa: dat is de Beste Bonbon van Nederland. Deze is vanaf vandaag verkrijgbaar bij Wereldbakker Wijnand in het Gelderse Laren.
