FreshRecruitment
Mogelijk einde aan hoge energiekosten
BAKKERSWERELD - Aan de hoge energiekosten komt mogelijk een einde. De NBOV, NBC, Beko Advies en Energiecentrum hebben de handen ineen geslagen om de energiekosten te verminderen.
Baksels! gerestyled
BAKKERSWERELD - Baksels! Het magazine van Beko Benelux wordt gerestyled.
Efficiënt werken in de bakkerij
Cor IJkelenstam en Jan Buitelaar geven tipsEfficiënt werken is een must voor ieder bedrijf. Maar wordt dat ook voldoende gedaan? Jan Buitelaar van Beko Advies en banketbakker Cor IJkelenstam menent van niet. Veel bedrijven moeten de winst in de laatste weken van het jaar halen. Het resultaat: veel overuren en een dalende brutowinstmarge.
'Regelmatig calculeren nodig voor goed rendement
Er wordt maar weinig volgens het boekje gecalculeerd. Terwijl het zo belangrijk is. Sommige ondernemers hebben een kostprijs die historisch bepaald is. Elke keer gaat er € 0,05 of € 0,10 bij op. Dan is de kans groot dat je voor bepaalde producten te weinig vraagt en voor anderen te veel. Onze cijfers hebben een gidsfunctie. Er zit een zorgvuldige calculatie achter, maar wat ondernemers er verder mee doen, is aan hen.' Jan Buitelaar praat hier over het doorlopende prijsonderzoek van Beko Dienstverlening waaraan zo'n vijfhonderd bakkers meewerken.
Beko: Prijs Waldkorn te laag
BAKKERSWERELD - De prijs die bakkers vragen voor een 800 gram gesneden Waldkorn is te laag. Dat concludeert Beko Dienstverlening in haar onderzoek 'consumentenprijzen september/oktober
NBC en Beko Advies over smaak
'Smaak is oké, maar je moet er wel aan verdienen
Noviteiten
Puratos introduceert broodproduct 'Great Taste & WellnessPuratos Nederland uit Zevenbergen introduceert tijdens de Bakkerij Dagen 2006 haar eerste broodproduct uit het Great Taste & Wellness assortiment exclusief voor de ambachtelijke bakkerij.Standnummer: 08.213
Wie wat waar
Net zo breed en compleet als voorgaande jaren: dat zijn de Bakkerij Dagen 2006 volgens de organisatie van het evenement. De Bakkerij Dagen worden gehouden van 5 tot en met 7 februari in de RAI in Amsterdam.
Beko Zuid bestaat veertig jaar
We kopen nog steeds in voor onze leden' Beko Zuid viert binnenkort feest. Volgend jaar bestaat de inkoopvereniging namelijk veertig jaar en is dan ook tien jaar in Veghel gevestigd. Wat is er veranderd en wat niet in die jaren en hoe ziet de organisatie de toekomst? Bakkerswereld vroeg het aan directeur Edwin Kropman en voorzitter Jos den Otter.
Scholing winnaar wisseltrofee
BAKKERSWERELD - Brood en banketbakkerij Scholing in Assen heeft de Marketing Productgroepentrofee gewonnen van Back Beko IJsselstreek.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
