DOETINCHEM - Vijftig bakkersbedrijven zijn na de eerste ronde van 'Bakker met Ster' genomineerd voor één, twee of drie sterren. De verkiezing 'Bakker met Ster' is een voortzetting van de Bakkerij van het Jaar.
DEN HAAG - Teus van Eck, oud eigenaar van Banketbakkerij Boheemen in Den Haag is een nieuw bedrijf gestart.
WINSCHOTEN - De brand die banketbakkerij Brouwer in Winschoten in de as legde is zeer vermoedelijk aangestoken. Dat concludeert de politie na een diepgaand onderzoek.
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan de enkele belangrijke basisvoorwaarden uit de Hygienecode 2008. Deze keer: een glasbreukplan opstellen.
WINSCHOTEN - Banketbakkerij Brouwer in Winschoten heeft een heel slechte start van 2009. Op 1 januari is de banketbakkerij weer getroffen door brand. Drie jaar geleden werd de Brouwer ook al gedupeerd door brand.
HEERENVEEN - Cees Visser uit Drachten werd eind november gekroond tot noordelijk kampioen brood-, koek-, en banketkbakken. Maar er waren ook winnaars per klasse. Zo maakte Banketbakkerij Borgman uit Groningen het beste sierstuk.
ZOETERMEER - Tien bedrijven doen een gooi naar de titel Leerbedrijf van het Jaar 2009.
AMSTERDAM - Banketbakkerij Schouten in Amsterdam-Slotervaart bestaat deze week 50 jaar. Zijn geheim? Keihard werken. 'Zes dagen per week, veertien uur per dag'.
De Hygiënecode voor de Brood- en Banketbakkerij 2008 treedt per 1 februari 2009 in werking. In deze rubriek besteden we daarom de komende weken aandacht aan de wijzigingen ten opzichte van de code uit 2003. Deze keer: de houdbaarheidstermijn verlengen via de vriezer.
De verkooporganisatie van Banketbakkerij Wouter de Graaf is de afgelopen maanden gewijzigd. Er zijn twee nieuwe verkoopadviseurs en een verkoopleider aangetrokken.
