Alles over Leerbedrijven

Na de overname wist de bakker één ding zeker: uit deze zaak kunnen we veel meer broodomzet halen. Foto's: Romy Dam/Guido Kobessen

Eilandbakker Donders investeert flink om brood op de kaart te zetten

Toen Iwan Donders de bakkerij van zijn werkgever overnam, wist de patissier één ding zeker: uit de verkoop van brood valt veel meer te halen dan tot...

Op dit niveau moeten leerlingen onder meer weten wat de invloed is van intensiever kneden. Foto: BI

Nieuwe trainingen voor leerbedrijven stagiairs Boulanger niveau 4

Het Bakery Institute verzorgt vanaf mei weer trainingen voor leerbedrijven die stagiairs van de opleiding Boulangerie niveau 4 begeleiden. In het...

Docente Sarah van Wijngaarden switcht van HBR naar D&P - wat betekent dat?

Docente Sarah van Wijngaarden switcht van HBR naar D&P - wat betekent...

Sarah van Wijngaarden liet zich van bakker omscholen tot docent, waarbij ze onlangs switchte van Horeca, Bakkerij en Recreatie (HBR) naar...

Foto's: Archief Bakkerswereld

Gloednieuwe school voor Curio Brood en banket

Curio-studenten van de mbo-opleiding Brood en banket hebben sinds begin januari les op een gloednieuwe locatie aan de noordelijke rondweg in Breda....

Jos den Otter

Den Otter: eerdere ministers kleedden praktijkopleidingen uit

'Praktijkopleidingen zijn door de laatste drie ministers uitgekleed. Met name de theoretische kennis van het vakmanschap is compleet verloren gegaan.'

Deelnemers Leerbedrijf van het Jaar 2019 gezocht

Deelnemers Leerbedrijf van het Jaar 2019 gezocht

De organisatie achter de verkiezing beste leerbedrijf en praktijkopleider van het jaar is op zoek naar deelnemers. Aanmelden kan tot en met 30 april.

Arend Kisteman
Foto: Bakkerswereld

De noodklok!

De vakanties zijn begonnen en daarmee komt een einde aan weer een schoolperiode. Voor het derde jaar op rij vertrekt er een leerling die prima...

De trotse winnaars van 2018. .

Foto: Stichting Jeugdvakwedstrijden

Jeugd toont kunnen op NK brood- en banketbakken 2018

Nederland heeft er in 7 leerling-kampioenen bij. In Wageningen streden tientallen leerlingen met elkaar om het Nederlands Kampioenschap brood- en...

Foto: Koos Groenewold

Mbo-studenten vaker tevreden over voorbereiding op stage

Studenten in het mbo zijn vaker tevreden over de voorbereiding op de stage door de school. Dat blijkt uit de tweede BPV Monitor 2017 die SBB vandaag...

Drie bedrijven genomineerd voor titel Leerbedrijf van het Jaar

Drie bedrijven genomineerd voor titel Leerbedrijf van het Jaar

De drie leerbedrijven genomineerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2017 Bakkerij zijn 3 februari bekend gemaakt.