Docente Sarah van Wijngaarden switcht van HBR naar D&P - wat betekent dat?

Sarah van Wijngaarden liet zich van bakker omscholen tot docent, waarbij ze onlangs switchte van Horeca, Bakkerij en Recreatie (HBR) naar Dienstverlening & Producten. Vanwaar die keuze? Kan zij in de positie nog steeds goede brood- en banketbakkers opleiden?