Edwin Rensen

Freelance journalist

Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties

Nieuws3 dec. 10
Bakker Paul Berntsen voor even Koning Oliebol
DIDAM - Voor Paul Berntsen is een droom uitgekomen. De Didamse Kampioensbakker brengt een cd uit: 'Koning Oliebol'.
Nieuws2 dec. 10
Oproep aan kabinet tot behoud productschappen
ZOETERMEER - Grote ondernemingen, waaronder Meneba en FrieslandCampina, en vakbonden dringen in een brief aan het kabinet aan op behoud van de product- en bedrijfschappen.
Nieuws2 dec. 10
Meneba wint Nationale Expojaarprijs voor beste beursdeelname
DEN BOSCH - Op het Nationale Expojaarprijsgala is de standpresentatie van Meneba tijdens de Bakkerij Dagen 2010 uitgeroepen tot winnaar in de categorie 'Beste vakgerichte beursdeelname 2010'. Samen met communicatiebureau Unicum nam Meneba de award in ontvangst.
Nieuws2 dec. 10
Peter Verweij maakt overstap naar TenBa
WAGENINGEN - Peter Verweij heeft per 1 december de overstap naar TenBa BV, Taxatie en Bakkerijadvies te Wageningen gemaakt. Hij zal daarmee het team van adviseurs en taxateurs versterken. Naast Geerlof Haaring en Pieter Röling, zal Peter Verweij, participeren in TenBa BV.
Nieuws2 dec. 10
Bakker genomineerd voor Gouden Reiger (filmbeelden)
AMSTERDAM - Met de documentaire 'Het geheim van de Rij' is bakker Fred Tiggelman van Hartog's Volkoren genomineerd voor een Gouden Reiger in de categorie Documentaire.
Algemeen1 dec. 10
Afwijkingen bij stollen
Een van de meest voorkomende afwijking bij stollen is het te weinig gebakken zijn van de stol. Een baktijd in relatie tot het gewicht van de stol en het doen van bakproeven voorkomt kleffe of niet gare stollen. Een goede kerststol bezorgt u de komende tijd veel omzet. Bij het bakken van dit margerijke product vraagt vooral de baktijd om aandacht.
Nieuws1 dec. 10
Herstart bakkerij Vromans na brand
BAARLE NASSAU - De vernieuwde bakkerij van Vromans is in bedrijf. De productieruimtes waren op 3 november 2009 geheel door brand verwoest.
Nieuws30 nov. 10
Johma verkoopt broodjesdivisie
ALPHEN AAN DEN RIJN - Johma Signature verkoopt zijn dochteronderneming Johma Sandwiches BV aan Convenience Foods Europe (CFE). Over de overnameprijs worden geen mededelingen gedaan.
Nieuws30 nov. 10
Tv-kijker kiest beste bakker van Vlaanderen
ANTWERPEN - Drie maanden geleden doorkruiste Steph Goossens Vlaanderen voor de eerste keer om alle Vlamingen warm te maken hun favoriete bakker te nomineren als Beste Bakker van Vlaanderen.
Nieuws30 nov. 10
Kijkje in keuken Utrechtse banketbakker (film)
UTRECHT - Banketbakker Paul van Putten laat in een bijna vijf minuten durend filmpje zien hoe het er in zijn banketbakkerij aan toe gaat en geeft onder meer uitleg over de productie van de Utrechtse sprits.