Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
Barry Callebaut
'Supermarkten moeten oud brood verkopen
NIJKERK - Supermarkten moeten brood van een dag oud gewoon verkopen. Dat zegt hoogleraar Duurzaamheid Louise Fresco in het Nederlands Dagblad.
Banketbakker loopt 6.500 klanten mis
DORDRECHT - Van september 2011 tot begin mei 2012 was de banketbakkerij van Toon van der Breggen moeilijk bereikbaar. Hij heeft becijferd dat hij 6.500 klanten is misgelopen.
Detailhandel: stel btw-verhoging uit
DEN HAAG (ANP) - Detailhandel Nederland waarschuwt voor de 'dramatische gevolgen' die de btw-verhoging zal hebben.
Bakkersvak: meer grondstoffenleveranciers gewenst
ROSMALEN - In Autotron Rosmalen vindt zondag 10 en maandag 11 maart 2013 voor de tweede maal de beurs Bakkersvak plaats. Het organiserende easyFairs meldt dat uitbreiding van grondstoffenleveranciers op de beursvloer wenselijk is.
Bakeplus zet bakkers op scherp (foto's)
PANNINGEN - Paul van Pelt van Bakeplus en bakkerij-adviseur Hans Som zetten maandagmiddag bakkers op scherp in een presentatie en demo over desembrood. Het idee voor deze interactieve sessies is ontstaan naar aanleiding van introducties op de Bakkerijdagen 2012. Bakeplus organiseerde een extra sessie in de nieuwe bakkerij van Thijs Broekmans in Panningen. Zo'n 60 bakkers waren afgekomen op de demomiddag.
Ontbijten relatief goedkoper
AMSTERDAM (ANP) - Ontbijten is tegenwoordig voordeliger dan 10 jaar geleden. Het economisch bureau van ING heeft berekend dat de prijs van een gemiddelde eerste maaltijd van de dag afgelopen decennium een stuk minder hard is gestegen dan de inflatie.
Bakker Stroet koopt voormalige bioscoop
NEEDE - De Needse bakker Marcel Stroet heeft de voormalige bioscoop Luxor gekocht. Dat heeft de ondernemer dinsdag naar buiten gebracht.
Gegadigden voor overname bakker Van Dijk
TILBURG - De winkels en bakkerij van de dinsdag failliet verklaarde bakker Van Dijk kunnen mogelijk worden gered.
Workshops marsepein bij Beko Zuid
EINDHOVEN - Beko Zuid houdt, in samenwerking met Hela en ROC, op 8, 9 en 10 oktober, workshops Lubeca Marsepein.
Oerbrood bij C1000
HAARLEM - Supermarkt C1000 heeft vanaf deze week vijf varianten ambachtelijk gebakken, traditioneel Oerbrood, in het assortiment.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
