Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
Modelbakkerij Van Tol op Bonaire
Het nieuwste bakkerijconcept van Van Tol op de Nederlandse Antillen leent zich óók voor zelfstandig supermarktondernemers in Nederland. De test vindt nu plaats op Bonaire. Vorige week ging de Hendrickx-module in de pilotwinkel van Van den Tweel van start.
Bakkers overladen met socialmediatips bij sfeervolle eerste Bake Out (video's en foto's)
Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB) en de NBOV hielden zaterdagavond de eerste editie van Bake Out in De Rijtuigenloods in Amersfoort. Tijdens het avondvullende programma kregen bakkers en hun personeel veel tips mee om social media beter te gebruiken. Verder: lekker eten, workshops, netwerken en muziek. Een geslaagd initiatief.
Supermarktbrood baart ambacht grotere zorgen
De bakkerij-afdelingen in supermarkten worden groter en innoveren in rap tempo. Lidl lanceerde vorig jaar een bio-lijn en Albert Heijn promoot momenteel in een tv-spotje de eigen warme bakker en het omvangrijke broodassortiment. Het zijn slechts twee voorbeelden. 'De ambachtelijke bakker móet nu in actie komen', zegt bakkerij-innovator en productontwikkelaar Bart Schuitemaker in een interview met Bakkerswereld.
Dossche Mills met klanten bij Ronde van Vlaanderen
Dossche Mills was zondag met 550 klanten uit België en Nederland te gast in de VIP-tent langs het parcours van de Ronde van Vlaanderen.
Bakkerij De Leijer bakt 3500 appeltaarten
Bakkerij de Leijer in Boxtel bakt 3.500 appeltaarten in opdracht van Woonstichting Sint Joseph.
'Vooruit met de Bakker' houdt krentenbollenchallenge
'Vooruit met de Bakker' houdt een verkoopchallenge om medewerkers te stimuleren 'op een speelse wijze' met actieve verkoop aan de slag te gaan.
Bakeplus trapt ijsseizoen af met nieuwe bereiders
Bakeplus gaat met twee nieuwe ijsbereiders het ijsseizoen 2019 in. Ook zijn tijdens Bakkersvak 32 nieuwe combinaties ijs en variegato gepresenteerd.
Bakkerij Kengen sluit zijn vier vestigingen
Bakker Eugène Kengen heeft deze week besloten de deuren van zijn vier winkels per direct te sluiten.
NBOV opent vernieuwd kantoorpand tijdens ALV
De NBOV heropent het vernieuwde kantoor tijdens de algemene ledenvergadering (ALV) op dinsdagmiddag 9 april.
De Verwenbakker failliet verklaard
De Verwenbakker B.V. in het Limburgse Neer is failliet verklaard.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
