Edwin Rensen
Freelance journalist
Edwin Rensen is freelance journalist voor onder meer Bakkerswereld, de titel waaraan hij al jaren verbonden is. Edwin runt zijn eigen tekstbureau onder de naam Bureau Eddo journalistieke producties
FreshRecruitment
Bakkers kunnen vragen verwachten na tv-uitzending croissants
De Keuringsdienst van Waarde besteedt donderdag 5 september aandacht aan de croissant. Bakkers kunnen na de uitzending vragen van klanten verwachten.
Banketbakkerij Van Strien verandert huisstijl ambachtelijke koekjes
Banketbakkerij Van Strien verandert de huisstijl van de verpakkingen van ambachtelijke koekjes.
Donut-automatiek bij Jumbo Groningen
Jumbo de Beren in de binnenstad van Groningen krijgt een wereldprimeur met een donut-automatiek. De Foodmarkt bij het Euroborg-stadion en de vestiging in Drachten krijgen een pop-up-store van Dunkin'.
Meneba: voldoende bruikbare maaltarwe
Er is voldoende bruikbare maaltarwe beschikbaar. Dat meldt Meneba in het oogstbericht van 13 augustus.
Workshop Desem & Granen bij NBC
In samenwerking met het NBA organiseert het NBC op 24 september een Desem & Oude Granen workshop.
Enorme duurzaamheidsslag Van der Grijn Bakkerijen
Het dak van het bedrijfspand van Van der Grijn Bakkerijen in Groot-Ammers is voorzien van zonnepanelen. De in totaal verbruikte 600.000 kilowatt op jaarbasis kan nu voor 25 procent zelfstandig worden opgewekt.
Oproep voor grote nationale bakkersactie
Veertien bakkers uit het land doen een oproep aan hun collega's om op 23 september een grote vuist te maken tegen het supermarktkanaal. De hashtag #appelrakker 'vers van uw ambachtelijke bakker' moet trending topic worden die dag.
Modelbakkerij Van Tol op Bonaire
Het nieuwste bakkerijconcept van Van Tol op de Nederlandse Antillen leent zich óók voor zelfstandig supermarktondernemers in Nederland. De test vindt nu plaats op Bonaire. Vorige week ging de Hendrickx-module in de pilotwinkel van Van den Tweel van start.
Bakkers overladen met socialmediatips bij sfeervolle eerste Bake Out (video's en foto's)
Stichting Ambachtelijke Bakkerij (SAB) en de NBOV hielden zaterdagavond de eerste editie van Bake Out in De Rijtuigenloods in Amersfoort. Tijdens het avondvullende programma kregen bakkers en hun personeel veel tips mee om social media beter te gebruiken. Verder: lekker eten, workshops, netwerken en muziek. Een geslaagd initiatief.
Supermarktbrood baart ambacht grotere zorgen
De bakkerij-afdelingen in supermarkten worden groter en innoveren in rap tempo. Lidl lanceerde vorig jaar een bio-lijn en Albert Heijn promoot momenteel in een tv-spotje de eigen warme bakker en het omvangrijke broodassortiment. Het zijn slechts twee voorbeelden. 'De ambachtelijke bakker móet nu in actie komen', zegt bakkerij-innovator en productontwikkelaar Bart Schuitemaker in een interview met Bakkerswereld.
Meld je aan voor de Bakkerswereld nieuwsbrief!
Bakkerswereld.nl is de nieuwssite voor de bakkersbranche. Schrijf je nu in voor de Bakkerswereld.nl nieuwsbrief en ontvang twee keer per week het nieuws, foto & videoreportages, achtergronden en recepten voor de bakkersbranche in jouw mailbox.
