Bakkerswereld

Carl Schipper heeft een nieuwe creatie toegevoegd aan de portfolio van CARLZ. Een opmerkelijk uitstapje, als eerbetoon aan Rembrandt van Rijn. Bonbonkogels met de naam Marten & Oopjen.

Flynth is gestart met zogenaamde KlantArena's. Hiermee wil het advies-en accountantskantoor rechtstreeks met klanten in gesprek over de dienstverlening. De eerste arena vond woensdag 5 juni plaats in Delft. Later dit jaar volgen andere regio's.

De verwachtingen van bakkers en consumenten veranderen continu. Om daarop in te spelen komt CSM Bakery Solutions naar de Bakkersvak met de Waldkorn Luxe Croissant en Waldkorn Balance broodmix.

Royal Steensma viert in 2019 het 180-jarig bestaan en doet dat door letterlijk en figuurlijk flink aan de weg te timmeren. Momenteel wordt er namelijk op alle drie de vestigingen van de producent van bakkerijgrondstoffen nieuw gebouwd.

De Kaak Group heeft per 1 januari in overleg met de directie van Benier en DrieM besloten om deze twee bedrijven te integreren in Benier Nederland. Dit maakt Benier de eerste en enige leverancier die zowel klassieke deegopmaak- als sheetingsystemen produceert en levert.

Integrated Bakery en Dubet uit het Gelderse Hedel voeren bakkerijprojecten in Roemenië en omringende landen uit vanuit Nederland. Groei en verandering van de bakkerijsector in Roemenië zijn de belangrijkste redenen om een partnerschap aan te gaan met Liviu Negreanu en de activiteiten in Roemenië verder uit te breiden.

De Beko OmzetBarometer sluit het jaar 2018 af met een min van 0,7 procent ten opzichte van het jaar 2017. De 2,1 procent hogere gemiddelde besteding is voor het grootste deel toe te schrijven aan een hogere prijs voor de producten. Het aantal kassabonnen bleef afgelopen jaar 2,7 procent achter bij het voorgaande jaar.

Baker's Dough, Holland's First Cookie Dough Bar, introduceert Mini Cups met ready-to-eat 100 procent cakebeslag, direct eetbaar vanuit de vriezer. Het product is verkrijgbaar in twee smaken.

RIKILT Wageningen UR en het Laboratorium voor Voeder- en Voedselveiligheid van de NVWA vormen vanaf 1 juni 2019 een nieuw instituut voor voedselveiligheid: Wageningen Food Safety Research (WFSR).

Ruim één op de vijf werkende Nederlanders wil in 2019 bij zijn werkgever om salarisverhoging vragen. Dat blijkt uit het grote nieuwjaarsonderzoek van online pensioenuitvoerder BeFrank.