Bakkerswereld

Dobla, mondiale speler op het gebied van chocoladedecoraties, is van zaterdag 26 tot en met woensdag 30 januari aanwezig op Sirha in Lyon. Op deze internationale vakbeurs voor horeca en catering, presenteert het bedrijf de uitbreiding van zijn Nature-range aan het internationale publiek.

'Vooruit met de bakker' start in 2019 met het modulair aanbieden van verschillende diensten die de bakker praktisch en doelgericht ondersteunen bij veelvoorkomende uitdagingen.

Onder de naam BreadBot presenteert het Amerikaanse familiebedrijf Wilkinson Baking Company tijdens de Consumer Electronics Show (CES), die van dinsdag 8 tot en met vrijdag 11 januari plaatsheeft in Las Vegas, een broodmachine, die het bakproces van grondstoffen tot eindproduct volledig geautomatiseerd uitvoert.

Goede verhalen horen niet in de la te verdwijnen. Aan het eind van het jaar wil Bakkerswereld graag een aantal artikelen uit het magazine met jou delen. Om deze reden hebben wij de beste artikelen van het afgelopen jaar voor je gebundeld.

Broodjeszaak Bufkes heeft een nieuwe vestiging geopend op het St. Trudoplein 8 in Eindhoven.

Margriet Verbeek van Bakkerij Margriet in Gorinchem heeft ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van haar zaak 500 euro gedoneerd aan Woord en Daad. Het bedrag komt ten goede aan een bakkerij in Colombia. Dat schrijft DeStadGorinchem.nl.

Burgemeester Annemarie Penn-te Strake van Maastricht heeft vrijdag 9 november officieel de 16e editie van het Nationaal Schoolontbijt afgesloten. Als laatste in de rij van 275 burgemeesters ontbeet zij met schoolkinderen uit haar gemeente. Ze deed dat in de statige grote hal van het stadhuis van Maastricht.

Automatiseerder Eijsink heeft donderdag 8 november in Amsterdam een belevingslab voor ondernemers geopend. Oplossingen als kassa's en keukenschermen draaien hier in een echte praktijksetting.

Vijfduizend gasten en vrijwilligers van De Zonnebloem worden tussen 12 en 17 november getrakteerd op een heerlijke oliebol. De actie die door het leven gaat als De Week van De Echte Oliebol is in het leven geroepen door een groep van ambachtelijke bakkers om eens per jaar met een kleine geste een brede glimlach op het gezicht van de Zonnebloemgasten en -vrijwilligers te toveren.

Leerlingen van Scalda College voor Brood en Banket in Middelburg hebben op maandag 5 november gebakken met Zeeuws Vlegelmeel en andere Zeeuwse grondstoffen die in de bakkerij kunnen worden gebruikt.